2月12日 “黄祥华如意油”佛山祖铺回归

　　口述人：张国樑佛山瑞安房地产助理总经理

　　今年2月12日，修葺一新的佛山岭南天地商业街区内，又一家新的店铺开张了，拥有百年历史的“黄祥华如意油”佛山祖铺就此回归。在今年，作为佛山旧改样板的岭南天地商业街区一期已基本开业，成为佛山三旧改造的亮点所在。

　　“我 们招商和其他项目最大的不同，就是要和商家协商，怎么在风格上和本地传统相融合，怎么去定位和经营。”2007年启动，去年试运营、今年一期全面开业，在 佛山瑞安房地产助理总经理张国樑看来，把一个旧改背景的大型综合性房地产项目盘活，复原本地的文化和商业传统显得尤为不易。

　　2月开 业的“黄祥华如意油”是百年老字号，由创始人黄祥华建于清代咸丰年间，以专营“黄祥华如意油”闻名于世，民初时在广州、新加坡等地设分店，抗战期间迁至香 港设厂，至今仍在香港生产和销售。原址祖铺经过修缮后，在清代商业街以“竹筒屋”式铺面重新展现在街坊面前。

　　与这一家店铺协商，让张国樑印象颇为深刻。“我们去香港和他们谈，他们很愿意回来，但问题是如意油现在很少有人听说了，要做生意很难。”他表示，对于旧改项目招商，特别是在岭南天地这个历史文化街区，商家“亏本了可不行，至少要做到收支平衡”。

　　经过一番合计，“黄祥华如意油”佛山祖铺最终以一个古今贯通的面貌出现在佛山老街坊和广州等外地客面前。张国樑说，商家经过一定时间的考量后决定，在这家店铺除了经营自己的拿手产品———如意油之外，还可以向游客出售凉茶、炖汤等餐饮类的产品，就此打开销路。

　　张国樑告诉记者，佛山近年来旧改力度很大，就岭南天地的经验来看，既要因地制宜、又要有所创新，同时还要向佛山以外的人去推介项目，做到知名度提升，达到品牌效应。

　　到今年年底，作为佛山进度最快、规模最大的旧改项目，岭南天地1万多平方米的商业街区一期悉数开业，引进餐饮、文化商家50家以上。

　　事件说明

　　岭南天地商业街区开业全市旧改步伐快速迈进

　　2007年，佛山在全省率先启动了轰轰烈烈的旧城改造计划。地处禅城市中心的祖庙-东华里片区更成为全市旧城改造的“先锋”，作为一个土地紧缺，城市发展空间日益狭小的城市，旧城改造不仅盘活了土地资源，也让房地产商看到了新一轮的发展空间。

　　在 今年6月26日，2012佛山城市可经营项目投资推介洽谈会暨签约仪式隆重举行，本次活动签约项目达59项，计划投资总额为340 .2亿元。其中“三 旧”改造项目是今年推介的一个重点，包括佛山新城总投资50亿元的中央商务区(二期)项目、禅城区南浦村片区改造以及莲花路-升平路片老城区改造等旧改项 目。

　　而在年初，保利地产曾对外透露，公司已经作为乐从大墩村改造的顾问，参与到这一片区前期改造工作过程中。作为佛山新城旧城改造的重中之重，大墩村改造备受关注，而发展商也在利用旧改带来的新一轮发展机会，获取优质的土地资源。

　　同样在6月举行的桂城(2012)招商推介会在千灯湖保利洲际酒店举行，近50个投资项目重磅亮相，推介面积达6500余亩，其中绝大部分是旧改项目，且商业房地产是其中一大类。根据相关统计，目前南海“三旧”改造项目，改造土地面积达14390亩。

　　而在《广东省国土资源工作“十二五”规划》中，佛山今年“三旧”改造的目标是13345公顷，为全省最多。

　　南都记者周晓南