不过，虽然浙粤两派在多年来的市场绞杀中逐渐形成了泾渭分明的产品特点和市场侧重，但由于当下内外部环境剧变，如今彼此也开始有了向对方核心市场进攻的苗头。

　　点评：中国厨电市场目前呈金字塔式格局，一二线城市仅老板、方太优势明显，两家共占据41.05%的市场份额，粤系华帝只身紧随，万和份额差距较大、但能勉强算进第二梯队;三四线城市市场庞大、格局混乱，粤系众多品牌以规模制胜，但在未来较长的一段时间内，仍将缺乏强有力的整合者。

　　产品体系：浙系优势明显，粤系苦拼未来

　　在政策倾向和消费驱动的双重引导下，厨电市场的发展趋势越来越呈现出高端化、差异化，以及节能化的特点，而这种趋势特点也迫使浙粤两派企业不断对自己的产品体系进行调整。

　　一位来自顺德的厨电生产商感慨：“现在看来，中低端厨电产品的市场道路越走越窄，恐怕快要走到头了。一味地规模化、价格战很难在市场上获得可持续发展的动力和后劲。老板、方太等长三角企业的高端之路却越走越宽。”

　　造成两派产品鸿沟的原因有两方面：一是粤系曾经的好日子过得太久，习惯了以压低成本和产品质量、功能的方式，在中低端市场用价格战的方式抢夺份额;另一方面，方太、老板在20多年的聚焦高端战略中，已经积累起深厚的技术研发实力，茅忠群曾对外表示：方太每年都会拿出高于5%的销售额做前瞻性厨电技术研发，并且耗巨资建设全球最大的厨电实验室。

　　一方在加速快跑，一方在原地厮杀，始有如今这样的产品格局。

　　具体来看，在高端油烟机市场，技术领先的浙系分为两大流派：一方是以方太为代表的“静音派”，注重产品外观设计、降低噪音和工艺制造，将目标群体聚焦于追求外观时尚、注重家装风格的人群;一派以老板电器为旗手的“吸力派”，将大排风量技术作为解决吸油烟机快速吸排的关键，以“大风量、大吸力”为营销诉求点。

　　而根据行业调查显示，浙系两个技术分支刚好契合消费者最关注的产品层面：2012年消费者对吸油烟机各功能要素中关注度排在第一的是吸力大 (75%)，排在第二位的是低噪音，关注度是60%，而免拆洗是继大吸力、低噪音后消费者关注的第三个热点，也是消费者的痛点。数据显示排在第三的免拆洗关注度已达56%。于是，老板、方太很快就推出了带有自清洗功能的油烟机产品。

　　技术优势让浙系品牌能快速反馈市场，同时市场也给予了它们应有的回报：专注高端厨电市场的方太最近几年在高效静吸、共用烟道、静吸排烟等方面取得突破，其中高效静吸油烟机科技更是成为行业和消费者共同认可的主流技术。2012年，方太在高端油烟机市场的份额占比达到41.04%，占据高端产品市场绝对优势。

　　在油烟机市场竞争乏力的粤系企业，将更多的精力放在了自身传统优势领域的燃气灶市场上，主打的产品技术是“节能”。如万和的“双聚能”燃气灶采用内燃火技术，热效率高达63%，比普通燃气灶高出26%，节省燃气达1/4。

　　然而由于近年来传统燃气灶市场的规模不仅没有扩大，还严重遭受了替代性较强的电磁炉产品的冲击。原本就定位精打细算上班族的中低端燃气灶产品，被抢走了大量用户。

　　另外，虽然粤系品牌有市场份额优势，但由于产品技术并不突出，所以主力产品仍是低毛利的中低端产品。根据记者调查，在燃气灶排名前十的产品中，粤系品牌如万家乐、华帝主打产品都在1000元以内，相比老板最高4000~5000元和方太均价1000~2000元的产品，利润空间差距很大。