2015年，厨电行业迎来大洗牌(组图)
历来风平浪静的厨电行业，正在迎来全面的变革。今年的央视3·15晚会曝光了美菱等油烟机抽检不合格，接着，贵州、江苏、四川、各地工商局频繁曝光厨电产品问题，对不合格产品进行公示。
4月2日，阿里对假冒樱花wonderflower“判重刑”，全面封杀这个冒名顶替的伪劣产品。政策洗牌也在加剧，1月1日，《吸油烟机能源效率标识实施规则》开始实施；4月1日，《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》也随即实施。
更重要的洗牌发生在产品领域，4月8日，中山樱雪电器公开宣布，将集中发力向中国厨电行业前三阵营，冲击形成多年的方太、老板、华帝三甲格局。
当强大的舆论压力，密集出台的标准和厨电企业集体向高端转型同时出现，毫无疑问，厨电在今年将迎来行业内的最大洗牌。
清场行动已经开始进行
4月2日，阿里巴巴宣布，全部清退樱花（wonderflower）家电品牌在淘宝、天猫、1688平台的所有商品，并已把相关信息提供给执法部门，协助其开展线下精准打击。这是续央视“3·15晚会”和各地工商局连续曝光厨电领域问题产品后，在渠道领域上发生的最大事件。
据介绍，2015年1月，阿里巴巴联合第三方权威检测机构开展了一次家用电器专项抽检，“广州樱花”因为用户投诉率高，引起调查人员关注。
抽检结果显示，该品牌燃气热水器抽检批次全部不合格，电热水器、油烟机、消毒柜等产品的不合格率高达76.66%，“产品不合格，意味着漏电、触电、短路、火灾等恶性后果发生率高，极易引发安全事故。”阿里巴巴公关部的工作人员表示，未来将针对厨电领域进行大规模的清洗，将过去的“销量为王”的游戏规则进行改变。“这意味着，以后小的厨电品牌，想要靠‘贴名牌’的方法，以价格手段在电商领域抢市场的空间变得更小了。”方太厨具品牌部经理范超认为，这样的变化有利于大品牌。
史上“最严”标准已经实施
在小品牌被清场的同时，对厨电产品的强制标准也变得严格了起来。随着《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》两项政策的相继实施，燃气灶具等产品成了又一个需要“持证上岗”的电器。这意味着，今后未按标准张贴能效标识的烟灶产品，未来将不得在市场上销售。
华帝厨具河南区负责人王先生告诉记者，在新能效标准中，大气式灶如果要达到能效3级、能效2级和能效1级，嵌入式产品的热效率分别要达到55%、59%和63%。这一标准较2007版的标准，做了极大提升，“这样的标准下，我们的优势产品，比如聚能灶，在市场上的作用就显现出来了”。
虽然新政在4月1日刚实施，但洗牌其实早就开始了。一部分不合标准的产品已开始通过促销、下架等方式淡出市场。“新标准实施后，严格禁止不合标准的产品进场。对于现有的库存，只能通过降价来清理。”河南苏宁的负责人这样告诉记者。
推新品行业格局要变了
不难看出，新能效标准的实施对厨电行业来说，也是一次重新洗牌的机遇。
最近，方太、老板、樱雪、华帝等厨电企业抢着发布新品，节能厨电产品，几乎是这些品牌主打的项目。而新品的不断推出，也让一向稳定的厨电市场，看到了变局的可能。
“厨电行业的市场一直有政策护航的背景，所以行业品牌集中度将进一步提高。”某厨电品牌负责人坦言，在强制标准实施，厨电进入能效比时代后，拥有技术创新能力的企业，上位的机会就非常多。
基于此，让原本稳定的厨电市场，出现新的搅局者。
4月8日晚间，樱雪集团董事长李荣坤在2015年全国代理商大会上称，目前位居厨电第二阵营的樱雪电器将竞争一线品牌，向中国厨电单品类行业前三阵营冲击。
樱雪集团市场部刘嘉诚介绍说，今年，樱雪集团的产品策略是“主打油烟机，重推热水器”，整合包含吸油烟机、燃气灶、消毒柜、燃气热水器、电热水器、壁挂炉、净水器、空气净化器在内的八大品类。推出了风神榜X6（吸油烟机）、风卷云X6（吸油烟机）、极速双智R6（燃气热水器）、水智汇D6（电热水器）、中华烈焰Z6（燃气灶）等一系列领衔产品，以“只做全球高精尖电器”为品牌使命，冲刺行业前三。
研究数据显示，2014年全国TOP25城市市场竞争格局集中于知名厨电品牌，市场份额相对集中，其中老板、方太、西门子和美的、华帝市场份额均超过10%，5家总体市场份额近
70%。
厨电未来争夺战正式打响
据中国报告大厅专项市场研究中心《2011~2015年中国厨房电器行业市场深度调研与发展趋势预测研究报告》数据显示，2014年中国家电市场总规模11596亿元，厨电呈现增长的态势。业内专家认为，未来5年，国内厨电业的年均复合增长率将超过15%，并呈现高端化、智能化的发展趋势。
方太厨具河南区负责人表示，在新标准和新技术的挤压下，那些素来注重自主创新和研发的企业无疑更有利，因为这样的企业，产品达到一级能效的越多，越有助于企业扩大市场份额。
“那些技术水平、产能相对落后的企业，被挤出市场也是迟早的。”华帝河南区负责人王先生表示，大品牌都期望通过新标准的事实，进一步清理不达标的中小企业，因而给厨电产业带来新的发展高峰。
消费者更关心价格和售后
行业的洗牌，新能效等级制度的实施，无疑提出了更高的技术门槛要求。而这也意味着相关厨电厂商将为此产生更多的技术研发、生产线改造升级等方面的成本投入。
有消费者担心，这些成本和投入的增加，最终都会通过终端产品分摊到消费者头上，从而推高吸油烟机、燃气灶这两大类厨电产品的价格水平。
在郑州的厨电市场和家电卖场中，记者发现，没有贴能效标识的灶具每台售价在2000元上下，贴了能效标识的灶具，燃气灶具售价从3000元到上万元不等，其中一款标识热效率高达68.5%，单价在4000元以上。
售后和安装问题，也让消费者充满了怀疑，尤其是近年来流行的“橱柜电器一体化”，更是让消费者既爱又怕，“电器产品的生产有它自身的技术含量，比如说如何与橱柜的水槽联系在一起，安装人员会不会安装？售后服务如何解决……这一系列问题橱柜企业都要面对，如果不能解决，很难实现厨电一体化。”方太河南区负责人说，现在单纯的厨具电器利润和市场都在下降，厨电一体化会是行业的发展趋势，但售后和安装必须解决好，才能让消费者信任厨电的升级。
“所以市场才更需要樱雪这样的竞争者，能给消费者带来更多利益。”刘嘉诚说，以樱雪为代表的新厨电品牌的发力，将带来更优秀的技术快速推广，让消费者获得更好的消费使用体验，同时，现有产品价格的快速降低，产品更新换代的加快，市场将回馈更多实惠让利，售后服务越发完善，都需要新品牌的强势生长。
