三益中国查翔：老建筑让商业更绽放魅力
三益中国设计总监查翔
个人简介：
三益中国设计总监，国家一级注册建筑师，同济大学建筑设计博士。
主要改造作品：
上海外滩老码头项目(商业广场，2.5万m2)；天平路9号线改造(商业、旧厂房改造，0.75万m2)；武汉青岛路E地块原平和打包厂改建(老建筑改建项目，4万㎡)；济南官扎营、宝华街片区旧城商住改造(大型综合居住社区，250万m2)；
正文：
査翔的老建筑改造，都渗透了商业用途，但商业的世俗性和建筑的艺术化更新如何进行融合，这是査翔认为的最大难点。他认为老建筑和商业是相辅相成的，老建筑通过商业获得市场性支撑，运营、提供持续的资金来源；商业建筑通过老建筑的历史文化价值，形成独特的体验空间和唯一性的商业主题，让商业更绽放魅力。
但如何平衡老建筑的历史文化价值和商业之间的微妙关系，査翔认为这就像“瓷器店里大扫除，一切要小心翼翼、如履薄冰，商业的经验、社会的责任感和建筑的艺术情操同时并存。
老建筑改造项目中，建筑师更像是医生
查翔：我觉得建筑师在老建筑改造中扮演的角色，不是建筑师，而更像一个医生。老建筑改造有三种方法：
第一层次是美容手术，换一换建筑外立面，铺一个外墙材料，再加一些玻璃，也可以用现代材料跟老建筑做对比，做出时代感。但这种做法比较简单，并不是真正剖析老建筑。在国外很多老建筑已经不能做美容手术，因为原材料可能找不到了，或做完后也无法像原来一样，如果用现在材料，就像打了一个补丁。
第二层次是外科手术，特别是有些老建筑结构，已完全不能匹配现代功能要求。外科手术要求建筑师首先很清楚内部结构；其次要与结构工程师一起把内部空间和功能完全匹配起来。这个难度比美容手术更高一层。
比如德国汉堡新开发的港口hafen city的百年历史老仓库改造，建筑师是赫尔佐格和德梅隆(Herzog & de Meuron Architekten)。老仓库大概5-6层高，做法是把外表皮全部保留，因为原来结构太密，不太适合现在结构发展，就把里面结构全部掏空改造，用一个非常大的钢架支撑外墙。外表看上去还是老建筑，里面却是一个非常好的大开间结构。然后再在老仓库上面用新材料做出完全不一样的新建筑，功能是商业、酒店加剧场，老建筑做成停车场，一是因为老建筑不能再做地下空间，二是因为目的性消费，人都开车过去，必定要提供大量停车空间，才能把商业做起来。这样就形成了一个大型综合体。新建筑跟历史建(博客)筑形成了比较好的融合。
第三层次是基因工程。很多人研究DNA对衰老起到的作用，通过控制DNA，延缓衰老。在建筑上，就表现为研究材料的分子结构和构成原因。欧洲有些事务有做这方面的研究比如混凝土材料的加固、更新，因为混凝土会碳化(混凝土是氢氧化钙，碱性溶剂本来对钢筋起保护作用，但氢氧化钙在空气里久了，就遇到二氧化碳，生成酸性物质，就腐蚀钢筋)，在材料中注射一些有机添加剂，让材料放射出新活力，同时稳固材料本身。这个问题在我们国家会日益显著，但这种研究在我国还没达到一个好的程度，需要慢慢推进。
新浪地产：您觉得老建筑保护的难点在哪？
查翔：纯粹保护，难点在于对建筑本身要完整地理解清楚，包括结构、细节、形式。就像医生要望闻问切，首先找到病症，才能够对症下药；不光了解建筑，还要对项目本身的用途、背景都要有所了解。是政府、开发商的独立行为，还是政府开发商两者一起合作，因为这些因素都可能牵扯到日后运营及整个体系。还有包括前期对老建筑的测绘、调研、翻拍，因为有些东西在档案馆找不到，就要到现场把建筑的每个点测绘出来，这些工作量非常琐碎单调、繁杂，但必须要做。
如果是跟商业结合的建筑改造，最大难点是商业世俗怎么跟历史文化相交。因为商业本身是世俗文化，群众喜闻乐见，但用历史保护建筑做商业，就可以通过老建筑把商业的历史文化感挖掘出来，把商业提升到另一层次，但也要保证老建筑历史文化价值的存在，这是一个难点。在这一点上，建筑师扮演的角色很微妙：要跟政府协调，要跟开发商博弈。一方面要让开发商明白，保留是有意义的，花钱是值得的，另一方面老建筑又可以有某些方面的变化，所以要进行平衡。
当年毛主席在指挥解放上海的战役时，，说解放军要怎么打，要像“瓷器店里打老鼠”。因为瓷器店里有价值的瓷器很多，所以要小心翼翼地打。做老建筑改造也一样，如同在“瓷器店里大扫除”，一切都要小心翼翼，要谨慎，要高度负责任地去做这个事情。
老建筑与商业的融合，切入点在商业逻辑上
新浪地产：讲到跟商业相结合的老建筑改造，您做了很多这类型的项目，能否具体讲讲老建筑和商业如何更好融合？
查翔：从商业基本的设计步骤出发，首先要顾及地块在城市里的位置和它将来的影响力，包括对对商业、交通、对城市形象的影响，必须全方面考量项目的重要性体现在哪里。
第二，也是最重要的是理顺基本商业逻辑，就是要解决好商业流线和功能。流线是指人流、车流等怎么进入基地，人流怎么进入综合体，再怎么分散到各个地方，再考虑怎么进行水平和垂直控制。功能就要讲究商业定位。要做什么业态、什么品牌？这些业态及品牌如何放进综合体？放在哪个位置？怎么跟动线发生关系？目的性、可持续性怎么样？
第三点才去做细节部分，比如形象、商业标识系统、商业的引导系统，。
老建筑改造为商业建筑，我觉得最好的切入点还是在第二点即商业逻辑上。建筑是最能承载城市记忆的一种载体，老建筑本身意义已经存在，所以一是要挖掘它的历史文化价值、情感共鸣、记忆等，匹配商业，形成一个独特的体验空间，让商业逻辑更绽放魅力；二，利用老建筑或建筑遗存形成具有唯一性的商业主题，通过唯一性引起消费力的变化。因为现在是体验性消费，不仅强调真实性功能需求，还强调在逛的过程中产生非目的性消费。
新浪地产：比如十六铺老码头等。
查翔：商业项目特别是有老建筑改造后的商业项目，其建筑设计如果能与定位、招商、运营等整体契合那个特定场所的需求时，项目才会成功。如果在一个高档的地段出现了品质、氛围较差的商业改造，是抹杀了其地段价值；而在一个非高端地段去一味强调高品质、充满艺术化的商业改造，也难免有曲高和寡、门庭冷落之感。
十六铺老码头把原有十六铺的建筑形式予以保留并契合现代的商业购物空间，满足停车、购物和货物不同流线的需求，是一种休闲、娱乐为主的中端改造项目；
武汉青岛路的商业改造项目相对更加复杂，牵涉到内部柱网结构的调整和屋顶不同高度、屋内不同水平标高的连接，来匹配未来的商业运营，定位要求是高端化的，故设计方面更加会去追求品位的生成；
衡山路天平路商业项目规模较小，关注的问题更多是每栋独立小楼的基本结构和商业功能的符合，再通过局部的一些外部空间处理，形成趣味化的购物空间，商业定位是中高端的社区化商业，建筑在强调品质的同时，也为休闲娱乐提供了条件。
新浪地产：老建筑改造成商业建筑，您觉得是一个好出路吗？
查翔：老建筑改造成商业建筑，可以有比较好的市场性支撑，运营、修缮性保护会有资金来源。但如果改造成文化或居住建筑，出资方比如个人或某些团体，可能就没那么市场化，亦很难对老建筑形成比较好的保护条件。故从这一点上，是一个比较好的方向，但建筑遗产的保护和更新和一个城市的规划、文物保护息息相关，要符合城市有关部门的统一要求。
新浪地产：老建筑改造商业建筑，在材料运用上有什么特别之处？
查翔：基本还是一些普通材料，比如石材、玻璃、钢、砖等，要使用一些大家熟悉的材料来展现它可能存在的一些情感共鸣，如果用一些太怪的材料，就可能会剥夺老建筑一些应有的东西。
改造项目展示：上海外滩老码头
上海外滩老码头：鸟瞰效果图
上海外滩老码头：360°的景观餐厅，浦东景观一览无余
上海外滩老码头：北侧高楼的退台和斜面，尊重步行尺度空间
上海外滩老码头：商业主题
上海外滩老码头：二层廊道和餐饮空间的对话
改造项目展示：武汉青岛路E地块原平和打包厂改建
