富力地产魏巍：以开发商视角谈酒店高效、高品质发展
2019年4月，《复联4》的上映宣告了一场宏大的英雄史诗画上了阶段性句号。而在4月26日，另一场酒店产业的大戏才刚刚拉开帷幕。为了进一步提高我国酒店建筑及应用部品品质，促进我国酒店建筑健康发展，在中国房地产业协会(中房协)产业协作专业委员会与商业文化旅游地产委员会的发起倡议下，由中国房地产采购平台(优采)牵头，由酒店投资方、设计方参加，建筑施工企业及建筑部品生产企业各方一同携手的“2019 首届中国酒店产业链合作发展高峰论坛暨中国酒店业优采联盟成立大会”在上海浦东新国际博览中心E1馆隆重举行。
会上，广州富力地产股份有限公司酒店指挥中心魏巍发表了演讲《以开发商视角谈酒店高效、高品质发展》。
广州富力地产股份有限公司酒店指挥中心魏巍
以下是演讲实录：
魏巍：非常感谢各位专家的精彩分享，今天我要以《以开发商视角谈酒店高效、高品质发展》这个题目来说。但从我的工作经验和求学经验来说，我觉得某种程度上如果业主和开发商解决不好他自身的问题，酒店要想高效、高品质发展也是很难的。
我毕业之后到了国际酒店公司管理，现在在富力酒店，基本都是围绕酒店发展的。到英国读了景观设计，我一直在想，酒店如何高效、高品质地发展。所谓的高效，就是指比同行完成更多的任务，但是质量绝对做得更好。高品质不仅仅是指我们酒店的商品，酒店的参与者的素质也一定要高。
我们先来看一下西方的网民是怎么认识酒店的。这条定义是来自号称美国血统的维基百科：酒店就是短期付费提供住宿服务的场所。他们看来酒店给我们提供的产品是最重要的，包括客房提供的各种设备和设施。
站在我们开发商的角度，我们更认可下面的三点，我认为这三点是最重要的：首先酒店是一个建筑物，其次是出售客房、餐饮、各种设施的地方，从而获得经济收益的组织。
我们要处理好酒店的筹建阶段，最重要就是设计管理。刚才专家也提到了国内外的差距，所以我们必须认清一个现实，现在行业里高端酒店项目筹建阶段的设计管理提升空间大。后面有一些理论进行阐述。
如果要真正具体操作，我认为两点很重要：首先，解决所有矛盾的核心，要强化设计管理和其他各方之间的协作；其次，针对酒店设计管理，专家顾问和酒店运营方博弈的过程，最后得出一个正确的结论。
在设计管理当中，我们是希望能够从头介入。首先在开发建设阶段，限于各种各样地厂商组织结构模式不同，现在比较困难，部门之间的信息沟通不畅。一开始评审阶段有一些重要信息没有传递给设计管理部门，最显著的是国有建筑用地出让。
酒店设计的规划有几个重点：首先这个酒店材质用什么样的色彩，还有酒店什么时候开工和竣工。如果说竣工时间完不成，要延期一年，这个怎么办。他会在保证金方面有各种各样的苛刻条件，比如说可能开工的时候返还多少，建筑结构封顶多少，这个都会制约施工管理。另外施工管理之前，要对酒店的定位做一些调研，有没有这样的人才去做，我们需要借用地产的资源做这些事情。这个比较严峻的现实，在我们做设计之前，需要更专业管理团队操作。现在的管理效率是很低的，不是说很多人就懂得运营这些要求。
第二我们作为业主方做决策，本身就缺乏技术支持和力量支撑。第三点，也是现在我们酒店设立板块的设计，尽管有很强的用量，但是源头没有做好。这个问题我们也会做一些优化，但是考虑的方向不同，业主方追求高效，不但考虑质量还要考虑成本，酒管方考虑安全。
我们的成本控制，很多时候不是说所有都要看，而是在合理的位置、合理的部位有一些钱是不能省的。
在大多数酒店管理上，他们制定的所有的设计和施工的标准，往往是高于我们实际酒店的，因为他们更看重后期的运营，这点我们也理解。
整个设计管控的阶段，包括申请阶段、设计阶段到最后的竣工验收。这个根据不同的项目。
刚才提到的计划和协调，我们一定是限定什么时候要开业，目标定死了，那么所有的团队成员一定是互相协作的。这里面提到两个部分，不同的地产方有不同的管理方，有一些项目公司负责筹建。协调方是最核心的，我们也知道有如此多的设计顾问，我们组成的团队是临时拼凑，如何发挥他们的专业力量。经过之前的思考，我们决策排列组合。我们一定要积极调动各方的积极性，专业的人做专业的事。
最后是探索与实践。我们看来，优秀供应商的特点：第一是态度认真，这个最基本的；第二是掌握了一些成熟的技术，可以发现商机；第三是针对酒店行业遇到的难题有解决方法；第四是针对市场现有产品的不足，有改进方案；第五是各方建立诚信的合作关系。
如果要想在内部推行，一定要有震撼力的东西，将设计管理、成本管理甚至我们的行为能力囊括在一起，让他们所有人互相提出自己的观点，才知道他们想要什么。
