美国马铃薯产品形态多样，应用广泛，不仅适用于西式餐饮，在市场更广的中式餐饮里，也能得到很好运用。美国马铃薯协会联合上海市餐饮烹饪行业协会于2015年1月28日在上海中华职校成功举办了2015美国马铃薯“美薯争霸”厨师大赛。

　　此次大赛得到了享誉上海餐饮业界的5家连锁中餐企业积极响应，上海新雅富丽华餐饮股份有限公司老人和饭店，锦江之星旅馆有限公司，上海绍兴饭店管理有限公司，小南国餐饮管理有限公司以及上海和记餐饮管理有限公司研发了15道运用美国冷冻马铃薯产品的创新菜式，并将其中最有代表性的一道菜式在大赛现场进行比赛。通过全体来宾的品尝和评选，最终锦江之星下属锦江大厨餐厅参赛的“美国薯星孜然羊排”获得了大赛的“最佳人气奖”，其余四家餐厅也都获得了当天的“最佳菜式奖”。

　　比赛中，参赛厨师们都表示，美国冷冻马铃薯产品形状多种多样，适合菜式创新。而且口感好，马铃薯风味浓郁。特别是省去了前期清洗、去皮和半加工的过程，从而大大节约人工成本和制备时间，产品质量稳定，食品安全有保证，非常适合现代连锁餐饮企业采用。而马铃薯所含的丰富营养成分也满足了消费者的健康需求。

　　这15道菜式目前正在这些中餐企业的部分门店举行促销活动，时间到2015年2月8日为止，想要品尝的话可要抓紧时间喽！

　　美国驻上海总领事馆农业贸易处农业领事布蔚薇女士，美国马铃薯协会全球餐饮市场经理苏珊·惠勒女士，以及上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生出席了此次活动并向获奖单位颁发了奖状和奖杯。

　　如需了解更多美国马铃薯营养信息以及菜式运用，请登录协会网站或关注“美薯争霸”微信微博公众号。