高端厨电大举攻陷厨电市场 洋家电逐步入侵厨房
提要：当烤箱、洗碗机等洋家电逐步“入侵”厨房时，一种源于东方“蒸文化”的高端厨电也开始崭露头角。
科技日新月异，将我们的生活也带入异彩纷呈的时代，尤其是对于厨电而言，近几年的发展速度实在不容小觑，各式各样的高端厨电逐渐进入到千家万户，我们也充分享受到科技带给我们的全新体验，例如现在大行其道的“电蒸箱”就是一款非常新鲜且售价不菲的高端厨电产品，操作便捷，外观时尚，大举占领了高端厨电市场。
当烤箱、洗碗机等洋家电逐步“入侵”厨房时，一种源于东方“蒸文化”的高端厨电也开始崭露头角。
“电蒸箱属于绝对高端的产品。”南京一家卖场负责人表示，其主流价位段在5000元~9000元，甚至不少型号卖到上万。不过，虽然售价不菲，但是此类高端厨电却颇受业内人士的看好。“年均增速在100%以上，去年更是达到了200%。”方太南京分公司相关人士透露。
品牌已扩容至5-6家
“烤箱、洗碗机都选了嵌入式的，正在考虑再添一台电蒸箱。”正在装修新家的市民刘雪表示，全家人的生活比较养生，一直对蒸菜情有独钟。“所以嵌入式的电蒸箱对我们很有诱惑力。”
在新街口一家卖场看到，刘雪所青睐的嵌入式电蒸箱品类还不少，而售价在厨电品类中也相对高端。“主流价位在5000元~9000元之间，不少款式价格甚至上万。”销售人员表示，嵌入式电蒸箱是2009年进入南京市场的，“方太是第一个推出电蒸箱的品牌，而现在已经扩容到了5-6家。”
“和普通蒸锅相比，恒温电蒸箱不仅用起来方便，而且蒸出的食物也更营养。”方太相关人士介绍到，电蒸箱的工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的原理。“利用现代的电加热、电子恒温技术、水蒸气雾化技术等，完全可以实现‘蒸’ 的温度控制和火候控制，取代过去的厨师经验，并使操作更便捷。”
