“白手起家”的南开“创二代”
何明的咖啡馆,藏在新世纪商场高楼背后的小街边。店内香气四溢,音乐清幽。小店关爱女士和儿童,拒绝任何人抽烟,只售卖各式咖啡和低脂三明治,既没有油腻的烟火气,也没有令人烦恼的杂味。每张桌子上都摆着一件贝壳式的磁碟,盛着现磨的咖啡豆粉末,散发着迷人的香味。这种既苦又香的西方饮品,却暗合了东方人对生活的理解,先苦后香,回味悠长。
“很多顾客问,这个‘90咖啡’店名是不是专门指向90后消费群的意思?其实,‘90’指的是煮制炭烧咖啡的最佳温度,90度的炭烧咖啡,味道醇厚正宗,最能体现出磨制咖啡豆的香气。”何明解释。
没有单间,低背沙发,吧台转椅,通透的环境烘托出一个开放、友好、轻松的社交空间。何明说:“咖啡馆应该是交朋友的地方,是谈心聊天的地方,不是一个闷闷不乐、躲躲藏藏的地方。”“邯郸虽然是三线城市,但消费力很强劲。而且,人们的工作和生活压力越来越大,交往的潜在需求越来越强,咖啡馆恰好能迎合这样的需求。”
咖啡馆的楼上是美甲室,这也是开办咖啡馆的来由。何明说,四年前,他和爱人看好美甲行业,东渡韩国,学习美甲技术和理念。美甲近年来被越来越多的人接受,但说到底还是一个新兴的服务业态,还有很大的提升空间。作为南开大学国际经济专业的毕业生,如果在百胜旗下大展身手,与必胜客的名气倒也相配;可是,在指甲上构图作画,似乎与“国际经济”有点“风马牛不相及”。但在何明看来,大学专业培养的是一种思考问题的方式,是一种认识世界的角度,不一定与职业方向严丝合缝,“其实,做什么工作都一样,都需要从一点一滴做起。我们家做美甲,瞄准的是邯郸高端市场,我们要做最高品质的美甲,做邯郸美甲行业的领军人。这个舞台不大,但对于个人来说,它也足够大。”
“我们和顾客之间,逐渐会成为朋友。做美甲的时候,顾客和我们的手都不自由,起码不能玩手机。这个时候,聊天谈心的空间就扩大了。顾客的工作、年龄、兴趣的差别很大,要与他们有效沟通,必须阅历丰富、知识广博,所以我一有时间就要学习。不学习不行呀。” “有些男士陪着爱人或女朋友一起来做美甲,有一两个小时的时间无事可做。我们家干脆在美甲店的一楼再开一家咖啡馆,给等待的顾客们提供一个放松的自由空间。后来,咖啡馆的回头客越来越多。” 今年,何明还策划举办了一场80后的主题聚会。这次聚会自主报名,免费参加。主创策划团队准备了一个多月,布展、选曲、彩排,每天都忙活到晚上十二点,“我终于理解冯小刚了,办一台晚会可真不容易。”4月7日,“我爱80年代”主题聚会成功举办。历时近四个小时的活动,拉近了大家的距离,原本陌生的人,在离开时已像多年的老友。“这几天,慕名而来的顾客还不少呢,都问什么时候举办下一次聚会。” 邯郸义乌小商品批发城开始招商后,何明毅然在市场的一楼和二楼各租下两间铺面,打算扩大经营。何明说,其实,八年前他有过一次与一手店铺擦肩而过的经历,失去了良机。那时候,国风四楼的小商品市场刚开始招商,商场为吸引商户,开出了诱人的条件:每个商铺的月租金只要500元,而且入驻6个月之后才开始征收。当时,何明太年轻,没有看到商场的发展前景而错失良机。几年时间,国风小商品的经营日渐红火,何明也一直反思那次在投资上的失误。他说:“八年的思考和经验不会白费,这次我们一定要抓住第一手房源的机会,多点布局,去实现领军美甲的梦想。”
未完待续,请亲们继续关注下周三草根儿英雄系列连载《扮靓新娘的美丽使者》
