不管是新街口百货商店、中央商场的提档，德基广场二期的扩张，艾尚天地的爆发，还是前不久刚开门迎客的友谊商场和金鹰三期，都向人们昭示着新街口商圈是当之无愧、闻名于世的“中华第一商圈”。

  但很多年轻人不知道的是，其实在上世纪70年代，新街口地区就聚集了众多老字号店铺，长江南北货商店、太平村食品店、李顺昌服装店，还有大三元酒家等等，都深深地刻在老南京的脑海里。那个年代，在南京，要想找个地方跟朋友吃饭、逛街再看场电影，新街口依旧是首选。

  江南时报记者 黄勇 见习记者 吕晶晶 文 记者 秦怀珠 摄

  [购物]

  橱窗摆设看出“火药味”

  没出彩的，定会“扳回一局”

  今天的新街口高楼林立，购物场所按消费档次和种类分散在德基广场、金鹰国际、大洋百货等各大商场。而中央和新百两家商场历经数十年，依旧广受老南京和外地人的青睐。

  都说“一山难容二虎”，作为新街口的两家老牌商场，中央和新百之间的竞争从未停息。

  56岁的吕先生上世纪80年代在一家国有企业的工会任职。据他回忆，年长者偏爱中央商场是一种习惯。因为中央商场始建于1936年，是南京的第一家商场。取名“中央”，则是因为南京是中华民国中央政府的首都，商场选址又处在南京市中心。而新百最初叫“南京新街口百货商店”。身为后来者，新百为了和中央有所区分，在1950年踩着平民化路线登场。两家商场间的“火药味”从橱窗摆设上就能看出来。那时商场橱窗每隔几个月都会更换陈设，如果这次新百更出彩，下次中央商场一定会“扳回一局”。

  “上世纪七八十年代的节假日，新街口满大街都是人，跟如今的夫子庙元宵灯会差不多挤。”吕先生调侃说，尤其女性市民想买件好看点的衣服，都会往新街口跑。“别人聊天问你衣服哪儿买的，要是回答‘新街口买的’，顿时感觉就不一样了。”

  新百收银“很武侠”

  用铁丝滑轨递票据

  不像今天，问一句“刷卡还是付现”，收银员敲几下键盘就能为顾客结账。时光倒流30余年，新百的店堂里只有白炽灯和日光灯，装修也式样老旧。最有趣的是，那时的收银员是用铁丝滑轨来和营业员传递票据的，灵巧的抛掷动作倒有点武侠片的感觉。

  吕先生回忆说，上世纪70年代左右，新百的每个柜台都有营业员，每个楼层则会按商品类别划分设置几个收银员。营业员开完单子并不交给顾客，而是连同顾客付的钱款用铁夹夹住，利用柜台上方的一根铁丝充当滑轨，用力把铁夹抛给收银员。收银员办完手续，也会用同样的方式把票据和找零抛回来。

  中央商场拆老楼前

  市民争相“跟楼合影”

  改革开放后，中央商场进行股份制改造，再次风生水起，并于1999年决定拆老楼重建，这个消息让许多南京市民坐不住了。

  蒋维祥“混迹”南京商业圈数十年。据他回忆，拆老楼前中央商场做了次大型促销，据说告别老楼前的两天销售额突破了上千万元。为了赶上这波促销，也为了看老楼最后一眼，新街口的天桥上都人满为患。许多南京市民争相在中央老楼前合影，商场还推出了消费满一定金额为市民免费拍照的活动，场面火爆非常。

  2000年新楼开业前再次停业。每次停业，中央商场都有一次大的升级。新的中央商场，从原来的中低档定位转向了现在的中档定位，从中档品牌和一部分国际品牌着手，受到了消费者的欢迎。

  有专业人士还以中央商场为例告诫新开业的友谊广场(前身是走平民路线的华联商厦)，在周边高端商业林立、各种餐饮休闲齐全的激烈竞争之下，友谊广场想从平民百货转型做高端，如果不找准差异化定位，而一味追求高端，很容易再次被淘汰。

  [餐饮]

  想起“老广东”大馄饨

  哈喇子要出来了

  说到流口水的老字号餐馆，老南京一定会想起当年的新街口北片。这里有不少著名的餐饮老字号，包括“福昌饭店”、“老广东酒家”、“大三元酒家”等，如今，只剩下了福昌饭店。

  “老广东酒家”位于新街口广场以北，就是现在中心大酒店的位置。“老广东”店面不是很大，两层楼，外观是裸露的砖头，涂上一层咖啡一般的红色，效果非常独特。

  “老广东酒家”创建于1945年底，曾任汪精卫厨师的陈彬兄弟租下当时中山路86号的一间小门面，开始供应广式风味小吃，经营馄饨、面条、白斩鸡等品种。他们家的馄饨制作非常讲究，面中加有鸡蛋，手工擀成，馅心采用七成瘦三成肥的鲜肉，再添入开洋末调味，调馅不掺水而用鸡蛋，包制时每只馄饨又加一只鲜虾仁，馄饨汤则用烹白斩鸡的原汁。

  开业不久，他们家的馄饨就以“个大、馅足、汤鲜”而获得食客青睐，“老广东”一炮打响，几乎天天门庭若市。后来，“老广东”又增加了沙朗饭、大王饭、烤鸭等广东风味饭菜，令人叫绝。

  “这些店我都很熟悉哎，好亲切哦！提起老广东，就想起它家的大馄饨，不要太好吃哦！哎呀不能说了，哈喇子要出来了。”做了几十年“吃货”的老南京夏长军回忆起来，连咽口水。

  结婚在大三元办酒“来斯”

  南京“大三元酒家”创建于1946年，原址在大行宫，最初为股东制，股东多为当时的政府要员，店招由国民革命军高级将领陈铭枢书写。“大三元”的师傅为清一色的广东人，领班厨师是粤菜名厨刘苏。当时，南京历经八年抗战，百废待兴，因此“大三元”一开业，生意就十分兴隆。1947年，孙科曾在该店宴客，拉票竞选“副总统”。

  解放后，“大三元”迁往中山路38号，该店始终保持粤菜鲜嫩爽滑、夏秋清淡的特点，兼营各种小吃，生意越来越红火。著名人士何香凝、荣毅仁、傅抱石、梅兰芳、赵丹等都曾慕名前来“大三元”大快朵颐。“大三元”的名菜有烤乳猪、松鼠麒麟、红烩八珍、广州茅台鸡、罗汉上素等。

  1989年，“大三元”开始经营广式早茶，每天清晨，顾客盈门。普通南京老百姓最喜欢的是大三元的“萨其马”，生日蛋糕以及泡芙、三明治等广式点心。至今，老南京谢如璧每次到超市买沙琪玛，都还会想到“大三元”。

  “大三元酒家，那会儿相当于现在的金陵饭店。如果结婚在大三元办酒席，特别‘来斯’，派头。过年到丈母娘家，肯定要拎大三元的点心才拿得出手。”家住河西的孙先生出生于上世纪50年代，他笑着说。

  让人扼腕的是，老字号“大三元”和“老广东”都在随后的城市建设中先后消失。

  [高端消费]

  德基广场到艾尚天地

  “来斯中的来斯”

  德基广场到艾尚天地一带，是南京现在最高端消费的地方。

  谁又能想到，上世纪70年代，新街口商圈的各种引领“高端消费”店铺，大概就是现在德基到艾尚天地一带。建于1965年春节的长江南北货商店，当时是南京最大的土特产商店，也是首家专营全国各地土特产的大型南北货商店。“都是好东西。”孙先生回忆说，该店配有专业的采购人士从全国各地组织货源，各地特产荟萃在“长江”均可买到。另外还自行加工虾米、牛肉、香肠、花生、豆瓣、芝麻等各种散装辣酱供市民自带容器选购，回家加工成菜肴。一般来说，生活水平高的人才能在这里买得起各式土特产。

  德基广场现址是太平村食品店。这家店同样很高档，专门出售各种品牌烟酒和茶食糕点，如茅台酒、五粮液、上海、南京牌香烟，货真价实。孙先生想起来依然激动，“还有卖奶油小冰砖，蓝白纸包的，一毛钱一块，当时算很奢侈的了，普通冰棍就三分钱一根。”

  至于李顺昌服装店，同在德基广场现址处，那更是“来斯中的来斯”，“金陵服装之首的名号名不虚传，只有达官贵人出国时，才会去那儿做一套西装。”孙先生说，“上世纪70年代，谁家要是有一套李顺昌的衣服是件很不得了的事情，普通人根本做不起。该店以时装做工仔细、选料考究闻名，衣服不仅合身而且大方挺括，质量好。

  除了吃穿，上世纪70年代的新街口商圈就如同今天一样，在生活的各个方面都引领着“高端消费”。新街口北侧还有不少这样的店铺，以人像摄影、婚纱摄影为主业的环球照相馆、出售体育运动器材和服装为主的华东运动器具公司，以及南京当年最大的理发店——曙光理发店，这些都是一代人的记忆。

  [娱乐]

  影院几乎场场满座

  到大华像一种福利

  艾米1895电影街、南京新街口影城、万达影城新街口店、江苏金陵工人影院……除了购物环境舒适、选择多样，新街口是目前南京最休闲娱乐的地方。无论你是想看书、泡吧还是看电影，都有不错的去处。这里的影院是全南京最密集的。

  而早在上世纪70年代，看电影、听书是唯一一个市民能集中消遣的地方，几乎场场满座。曾经的“四大电影院”中有3家集中在新街口：大华大戏院、胜利电影院和世界大戏院(后来的延安剧场)。

  老牌电影院由于对地面坡度有建设要求，通常是独立建造的，一家影院仅配有一间放映厅。大华大戏院是新街口保留的唯一一家老牌影院，建设之初是南京规模最大的影院，放映厅分上下两层，共能容纳一千多名观众。吕先生1983年曾随朋友参观过大华大戏院的电影放映间，那时影院使用的还是松花江牌和太湖牌的座机，用135mm的胶片放映。

  他笑着说：“那时候到大华看电影更像一种福利，国企会在五一、国庆这样的重大节庆日发放电影票。”吕先生补充道，当时的影院也兼作剧场，屏幕撤掉就是个大舞台，有时会上演话剧或京剧等节目。据说，观看舞台表演的票价比电影票贵一些，买的人也相对较少。

  音响曾达国际先进水平

  胜利电影院暂定格回忆里

  “新都大戏院”(胜利电影院)旧址位于中山路82号，北邻太平村食品商店、长江南北货商店，南靠李顺昌服装店、大三元酒家，街对面为福昌饭店，始建于1934年，其建筑形式采用简朴实用、略带中国色彩的中西结合的建筑风格。初建时，其音响技术标准就完全达到当时国际先进水平，是南京最早拥有冷气的电影院。胜利电影院鼎盛时期有一个放映厅，1400多个座位，员工56人。2002年，这座优秀的民国建筑消失。

  2012年，多家媒体曾报道同为民国首都“四大电影院”的胜利电影院将回归德基二期，重新演绎民国味道。可惜这个计划在市民的期待中化为泡影，胜利电影院也只能继续定格在老南京的回忆里。德基广场有关人士介绍，德基三期的建设中有可能纳入胜利电影院的历史痕迹。

  同庆楼书场，则位于现金陵饭店和南京邮政局一侧。当年是相声大师张亦熙，马宝璐说相声的地方。还有百花书场在大三元的后面，苏州评弹多在这里，这两处娱乐场所的人气也都很旺。

  [住宿]

  福昌饭店有最古老的电梯

  金陵饭店仍是新街口地标

  遗憾的是，上面所说的这些店铺几乎都消失在大家的视线中，保留下来的，只有中央商场、新街口百货商店和福昌饭店。

  福昌饭店当时是南京最高、最豪华的饭店，西方派建筑，以内部装潢富丽、优雅为特色。去过福昌饭店的市民都记得当时南京最古老的电梯，“铁栅栏一拉，叮叮当当地响。”

  而上世纪80年代在老广东酒家原址上建成的金陵饭店，虽然早已告别“中国最高楼”的头衔，但保留至今并新建了新街口第三高楼——金陵饭店三期。1983年金陵饭店试营业初，大部分普通市民因高昂的房价和“衣冠不整恕不接待”的说明对金陵饭店望而却步，而敢于尝鲜的人干脆花几元钱买一张票，登上36层过把“登高”瘾。“外地人来南京旅游，过去是冲着‘一大一小’，南京长江大桥和小红花艺术团。后来金陵饭店也成了南京一景，还有人遗憾，跟金陵饭店拍照始终拍不到楼顶。”蒋维祥笑道，南京人有句玩笑形容金陵饭店楼高，说抬头看一眼金陵饭店要当心帽子掉地下。