由于一般情况下包间成本高于大厅，不少业内人士认为取消包间最低消费没有错，但并不等同于不能收取包间费用，关键是要合法、规范收取。

  日前，新消法实施后的四川首例开瓶费案件以消费者胜诉告终。记者昨日走访调查了成都多家知名餐饮企业，发现本地多家中高端餐饮企业目前取消收取开瓶费、包间费。

  部分本地餐饮企业取消包间费

  以往，巴国布衣、银杏、俏江南等对于包间使用都有限制，有的是需要达到最低消费标准，有的是按人均消费来确定。目前，这些餐饮企业全部取消了上述规定；大蓉和以前明确规定大包间收取180元，小包间收取80元，现在直接取消了收取包间费。“对我们而言，更重要的是吸引人气，得到消费者认可。”巴国布衣执行总裁李昊称，不再为包间设置门槛是因为目前企业正在从以往的高端餐饮向大众餐饮改变，收不收包间费没有那么重要了。

  “要使用中高端餐饮企业的包间，只需要提前预订就可以了。”俏江南工作人员说，为了避免出现资源浪费，例如两个人坐大包等情况，他们一般会与顾客协商，根据人数及预期消费额来安排包间。

  约1/3餐饮企业或调整包间数量

  成都玉园餐饮有限公司负责人算了笔账，考虑到租金、水电气、人工等因素，包间的经营成本比大堂更高。仅以人工而言，同样一名服务员，在大堂里可以同时看四五桌，但在包间内最多只能看两桌。“目前我们已经取消了包间费的收取，但打算把店内的包间逐步拆除，缓解人工服务成本的压力。”

  成都旅游协会餐饮分会秘书长张蛟介绍，随着相关政策的出台，目前整个餐饮行业公务用餐数量呈下降趋势，整体人均餐标也随之下降，此种情况下，本土大概有1/3的餐饮企业会通过逐步调整包间数量来减少成本，“一些走高端餐饮路线的企业，或会选择减少包间数量。”