经过20年的发展，雨润从一个小企业成长为以食品为主业的多元化产业集团，食品安全体系是雨润非常关键的一个环节。雨润也制定了员工的《作业指导书》，每个员工到车间洗手是什么程序、消毒要多长时间……这些都必须要有明确的标准，让员工知道怎么做，怎么样才可以做好。

　　从企业标准来看，雨润最早定的内控是肉制品细菌总数要控制到1000个/克，那时候大家觉得不可思议，因为这比国家标准要高很多倍。后来雨润又提高标准，进一步降低到100个/克，再后来雨润把10个/克作为超内控，只有这样通过点点滴滴不断地进步，企业的产品才有市场的竞争力，这是产品质量体系。

　　雨润用科研来推动企业的发展。雨润有重点实验室，有院士、博士后的工作站。早在2001、2002年，雨润就和中国农业大学食品学院展开合作，通过这样的科研平台来推动企业发展。另一方面推动产学研的结合，雨润集团、中国农业大学以及中国肉类研究中心三家是长期的战略合作伙伴，通过这样一个平台来推动企业在行业内的快速发展。

　　雨润成立之初董事长就提出食品工业是道德工业的理念。这就形成了雨润独特的产品质量文化。比如说食品都有淡旺季之分，特别是肉类食品；但数量是钱，质量是命，做企业不能要钱不要命。要把企业的食品加工工艺上升到国家法律的要求，所以任何一个员工、部门经理，甚至更大的领导都没有权力说某个工艺说改就改。