厨余垃圾处理器行业兴起
当一个全新的行业逐步形成并发展后，行业中的一些乱象也随之而至。这样的局面正在刚刚兴起的食物垃圾处理器行业中上演。
“别看搜索一下食物垃圾处理器，会有很多厂家出现，但你根本分不清哪个是厂家，哪些不是厂家，有的是贴牌的，改改名字就是另一家了。不要听他们自己说得怎么怎么好，也许下个月就看不到这个牌子了。”9月底，记者就食物垃圾处理器行业发展现状采访湖北环宇美环境工程有限公司总经理谢美娟时，她如是说。
小行业的大作为
食物垃圾处理器这个在欧美国家已非常普及的产品，在中国还属新兴行业，很多人都不知道其为何物。
简单来说，食物垃圾处理器是安装于家庭厨房洗菜盆排水口处并与排水管相连的一种小型电器，它将食物垃圾研磨或粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，实现了固体生活垃圾的减量和干湿分离。
“不要小看食物垃圾处理器实现的生活垃圾干湿分离，它不仅方便垃圾的分类投放，还提高了垃圾分类处理的效率，是解决垃圾围城的有效方法之一，我国已有约2/3的城市陷入垃圾围城困境了。”同济大学环境科学与工程学院城市污染控制国家工程中心副教授董滨说。
董滨指出，目前我国的生活垃圾是所有的垃圾混合在一起的，没有实现干湿分类，其中65%是食物垃圾(湿垃圾)。因为食物垃圾会有渗滤液产生，渗入到地下，污染地下水，处理填埋中产生的渗滤液需要非常高的费用，并且食物垃圾在垃圾填埋厂发出的臭味和沼气很难回收。“未经分类的、含有大量食物垃圾的固体生活垃圾，如果通过焚烧来处理，由于食物垃圾90%是水分，使得焚烧厂很难将温度烧到3500℃以上，这样就会产生有毒的二恶英。”正因为垃圾围城的情况已威胁着中国的很多城市，近年国内对垃圾分类也逐渐重视起来，北京、上海、广州、厦门等地政府出台相应政策，《北京市生活垃圾管理条例》、《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则（试行）》、《广州在生活小区建议安装家庭垃圾处理器的可行性分析报告》等，都鼓励精装修住宅安装食物垃圾处理器，食物垃圾处理器作为有效处理垃圾的方式之一，帮助实现“源头减量、干湿分离”。
行业洗牌尚待时日
早在1997年就进入中国的艾默生电气公司旗下品牌爱适易食物垃圾处理器，目前已经在中国厨余垃圾处理业深耕10多年了，它也见证了中国食物垃圾处理器行业的兴起。
爱适易的相关负责人指出，在中国，预期到2015年食物垃圾处理器行业可以达到50亿元人民币的规模。
“随着食物垃圾处理器市场在中国的兴起，国内食物垃圾处理器行业出现了很多品牌，但性能和质量不一。近几年来，每年中国差不多都会出现大大小小的几十个食物垃圾处理器品牌。这些品牌的质量也是鱼龙混杂，有一些产品的品质是不过关的。现在的情况是每年都有很多的品牌消失了，然后又涌现出一批新的品牌。”爱适易的负责人称。
北京九次方科技有限公司销售部部长隋虎认为，出现这种情况的原因是这个行业的准入门槛不高。“记得曾有一位福建的客户，拿了3个品牌的产品，用处理排骨的做测试，7天后其中一家产品的腔体就裂开了，这就是差别，杂牌产品质量不过关。”隋虎指出：“目前这个行业中大大小小有几百个品牌，但其实很多都是贴牌的，真正具有生产能力的可能也就几家。前期的时候，好多企业会看好这个行业，生产方面也不负责，因此不断地有新企业起来，有企业倒下去，这也属于正常现象。”厦门市大胃王商贸有限公司大客户经理黄秋英认为，食物垃圾处理器行业质量良莠不齐，会导致消费者对这类产品的担忧，杂牌企业的价格低、质量次，会影响整个行业的形象，需要通过行业自律和市场竞争解决。
2006年进入这个行业的隋虎，对这个行业有自己的看法：“市场从我们开始做到现在是有些变化的。任何一个市场都要经历萌芽期、发展期到爆发期再到成熟期。现在这个行业是刚过萌芽期。目前行业还没有进入到短兵相接的阶段，市场有一定竞争，但还处于发展期。行业发展到一定阶段，自然就会进行洗牌，产品更新和服务都跟不上的企业，就会被淘汰出局。”
白睿恩：加大消费者认知度
食物垃圾处理器怎样实现垃圾减量？在中国目前推广过程中有哪些瓶颈待突破？怎样与开发商进行合作？带着这些问题，本报记者近日专访了全球食物垃圾处理器的发明商和最大的制造商——美国艾默生电气公司爱适易国际部副总裁白瑞恩。
记者：在中国，食物垃圾处理器尚属新鲜事物，使用它有哪些好处？食物垃圾处理器在欧美国家的普及情况是怎样的？
白睿恩：食物垃圾处理器在最开始是创始人为了减轻妻子的工作量、改善家庭环境而发明的，但它的发明也成为处理厨余垃圾最有效率的方式之一，还培养起了大众垃圾分类的意识。
食物垃圾处理器在欧美国家比较普及，它已经像冰箱和电视一样成为家庭厨房中必备的电器。在美国，超过55%的家庭拥有食物垃圾处理器，超过80%的新建住宅装有食物垃圾处理器。在美国有很多州是要求强制安装的，其原因第一是为了社区的固体垃圾减量，实现小区的干净和卫生；第二是要强制性地让污水处理厂的有机物浓度提高，安装食物垃圾处理器的家庭，其通过管道流到污水处理厂的污水有机物浓度会提高，从而有利于整个污水处理厂有效地产生沼气。
记者：现在中国很多城市都在推行垃圾分类，鼓励有条件家庭安装食物垃圾处理器，实现厨余垃圾源头减量。这些政策对新兴的食物垃圾处理器行业是很大的利好，你怎样看待中国这个市场？
白睿恩：现在中国有两大趋势，第一是中国政府想减少填埋等处理垃圾的方式，第二是中国政府在提升整个污水处理的效率，这两大趋势跟在中国推广食物垃圾处理器都是完全吻合的。目前，食物垃圾处理器在中国市场的渗透率不足0.1%，因此食物垃圾处理器在中国的市场空间很大。
记者：作为占据食物垃圾处理器全球80%市场份额的爱适易，进入中国这个全新市场后，具体采用了怎样的策略来开拓市场？
白睿恩：近5年，我们在中国的发展势头非常好，每年的平均增长率都在50%以上。针对中国市场我们制定了一系列的战略，其中一个战略我们称之为“政府沟通”，第二个战略我们称之为“让更多的消费者了解”，第三个战略是“通过经销商接触更多的开发商”，让开发商来安装食物垃圾处理器，这也是我们很重要的战略。
记者：房地产行业从去年开始调控后，开发商都在控制成本，对你们公司的销售是否带来影响？未来对房地产市场有怎样的预期？
白睿恩：从短期来看，房产政策对我们的销售是有一些影响的。因为开发商有很多项目延期了，跟我们已经签好合同的就往后推迟；有一些项目精装楼盘改毛坯房了，把我们的订单就取消了。从去年到今年，我们对房产市场做了调研，高端房产市场订单跌了24%。但我们的成长还是两位数的，原来开发商的渠道销售量比较高，差不多占据70%，零售为30%，这两年我们加大了零售市场的销售力度，零售成长非常快，现在的比例是工程项目占40%，零售市场占60%。
我们对房地产行业还是非常乐观的，因为从长期来说，未来开发商也希望提升楼盘品质，并进行一些差异化营销，会用到我们的产品来区分楼盘的质量和价值。我们还会持续地加大品牌的推广力度，终端消费者对我们品牌知晓度高，也会推动房产开发商选择我们的产品。
记者：未来你们会更偏重于零售市场还是工程市场？
白睿恩：从长期来看，两者都非常重要，不过近期重点还是在房地产市场。零售市场对我们来说，是让更多的消费者来了解这个产品，有更高的曝光度。
记者：你们在中国的发展遇到了哪些挑战？如何应对的？
白睿恩：最大的一个挑战是：现在很多消费者不知晓食物垃圾处理器，所以我们将在中国市场加大宣传投入。第二大挑战是：国内有很多质量很差的小品牌食物垃圾处理器，它们对整个行业造成了伤害，也引起了消费者对整个行业的误解。第三大挑战是：有很多消费者没有使用过食物垃圾处理器，因为不了解而产生的担心，怕使用后会产生管道堵塞。其实，同济大学做的调研显示，安装了爱适易的食物垃圾处理器反而会减少管道油腻的堆积。所以我们要鼓励消费者，让他们更多地了解食物垃圾处理器，并正确地使用食物垃圾处理器。
