恒邦天府魏巍：浅谈业主视角下酒店筹建优品之道
11月9日，以“高质效 新赛道 筑匠心”为主题的第三届优采供应链管理大会暨优采平台成立8周年年会在北京开幕。不仅向200余家房企代表、40多家行业协会领导与专家、超500家品牌供应商高层郑重上交优采8年“成绩单”，还与伙伴们一同探讨供应链产业发展新风向。作为优采平台成立8周年年会的同期分论坛，酒店业优采分论坛在11月9日上午率先呈现。会上，恒邦天府集团酒店事业部总经理魏巍发表演讲。
恒邦天府集团酒店事业部总经理魏巍
以下是演讲实录：
大家上午好，今天很荣幸站在这里跟大家分享一下，以酒店的业主身份，我们在酒店筹建方面的思考。
这个是今年4月26日我在上海做的第一次演讲，借着上次的主题有一些深入的探讨。上次主要是在开发商酒店对酒店筹建阶段的设计管理做了一些研究，这次结合整个集团、整个地产平台讲如何提升酒店方面的品质。
运营管理中心在其他的地产集团没有做到极致。建造一个五星级酒店要确定投资意向，投资多少，多少年回本，投资目标确定之后，董事会或者投资决策委员会会对投资目标进行一个明确。在此一般会出现两种情况，跟拿地有关，如果当初的目标跟拿地的目标一致，我们直接进入概念方案，结合之前定的指标将它落地，最后形成我们的方案。如果在期间，前期做的努力跟最后拿地的信息不一致，就要重新调整，对象定位复盘，复盘之后对指标重新设定，最后再进入之前的设计。
当我们过规之后，就要酒店项目落地，落地最重要是施工图，在施工过程中运营管理中心起到非常重要的动态跟踪作用。因为在酒店项目建设过程中，每个部门都有各自的考虑，唯一把控全局的是运营管理中心，它要对财务指标的实施进行监控。一种是纵向的，按每个季度目标实际和预料有偏差，这个情况下，把实情反映出来，定期纠偏。同时，在这个过程中可能有一些特殊的事件发生，根据经营的需求重新改变。可能目标就变了，供需和客房的面积也会调整，其中有一个重要的前提，就是保障利润，在这个过程中纠偏。横向和纵向双向对比，共同形成了全开发周期的一个项目。
这总结为八个字，动态跟踪、及时纠偏。
有了理论，需要对信息库设定，运营管理中心有一个计划运营部，它是定计划，前台指的是跟酒店项目的设计、建造强相关，比如技术管理中心，后台是行政人力、运营管理，每一个部门都有它的计划和任务。前台除了要对每一个专项的技术进行设定之外，还包括示范区，在酒店包括样板房，重点关注宴会厅的结构，钢结构的固定等。到了后台，站在一年的周期考虑重点工作、重点监控，才有所谓的KPI分解工作计划，还有体系和体制制度的建设。
这些东西通过一些会议将各个部门沟通起来，周期性也好，重点专题也好，我们都是要解决问题，所以在这个过程中要真正落地，还是需要人，那就存在着考核。考核要对前台考核，也要对后台考核，有专项，有周期。如果没有完成，到了下个月也要考核，要不停进行更新。
之后的设计管理就轻而易举了。设计管理分不同的设计阶段，概念、深化、施工图。比如概念规划设计启动前的工作，每个部门做哪些事情。运营中心出一些节点计划，营销中心对项目定位进行辅助，技术管理中心对一些技术指标还有方案进行一些准备，招采中心要求一些成本预算的思考，我们希望在整个前期到中期、后期各个部门相关都要参与进来，这样才能对酒店的品质保障提供一些必要的支持。
酒店要达到优秀品质的落地，离不开优秀的供应商，只有开发商的业主和优秀的供应商在同一个目标下，就是优品，我们互相交流、碰撞。同时把当今的一些热点问题，一些开发商设计、建设过程当中遇到的问题，有专业的解决方案，大家一起推动酒店业健康发展。
希望开发商、设计公司还有优秀的供应商一起努力，为了酒店业美好的明天共同努力。谢谢。
