后节能补贴时代 2013厨电行业半年盘点
2013年上半年，度过了家电行业的寒冬，全球经济形势趋于稳定，得益于政策的扶持，来自中怡康调研中心的数据表示：截止到2013年5月，家电市场当月规模高达1303亿元，同比增速高达30.1%，也是近一年时间里家电行业增长的最高峰。
在内需不振、出口萎缩、房产限购等利空消息的笼罩下，2012年的家电行业步履维艰。自2012年6月以来实施的节能补贴政策，无疑给低迷的家电市场注入了一剂强心针。然而好景不长，今年6月1日节能补贴结束，后续的曾策扶持计划，对于家电企业来说，习惯了政策扶持后的突然"断奶"，又将何去何从？
在厨电行业，高端领域一直被合资品牌占据着，国产品牌在今年的上海家博会上绝地反击，高端新品层出不穷，国内市场的竞争愈发白热化。
如果说上海家博会是一个家电综合型展会，那么中国国际厨卫展就是最专业的厨电展会了，以西门子、博世为代表的欧洲品牌在高端厨电领域又有什么新动作呢？
围绕着以上几个问题，接下来笔者就为大家盘点一下2013年上半年厨电行业发生的几件大事。
持续了一年的节能补贴政策于2013年6月1日结束了，据了解，发改委暂时还没有考虑后续扶持政策的计划，从家电下乡、以旧换新，再到节能补贴，习惯了政策扶持的家电企业接下来又将何去何从呢？对于厨卫电器产品来讲，主要享受到节能补贴的产品集中在燃气热水器、太阳能热水器和空气能热水器三类，消费者在选购节能产品时最多可享受600元的节能补贴。大多数能够享受节能补贴的产品都是价格较高的中高端产品，几百元的补贴明显有点杯水车薪的意思，但节能补贴在最近的1年时间里，拉动内需的作用也是不能忽视的。
目前节能补贴已经结束一个月了，笔者从北京知名家电卖场了解到，很多消费者选择在5月底搭乘节能补贴的末班车集中采购家电，进入6月后，家电销量呈现明显下滑趋势，部分之前享受节能补贴的家电价格略有上调。
对于消费者来说，家电选购是刚性需求，尤其是厨房电器，装修新房时集中采购一次厨电就可以几年之内不用更新换代，节能补贴结束后短时间内对消费者的影响并不明显。此外，一些地方政府推出的"民间版"家电下乡等政策也在相继实施。
低碳环保是家电行业发展的主旋律，空气能热水器在国内已有十余年的发展历史，在节能补贴政策的推动下，才真正进入到普通消费者的视野中，其安全节能舒适的优势，赢得了越来越多消费者的青睐，消费市场也以每年40%以上的速度递增。除节能之外，空气能热水器还有一个至关重要的优势，它可以提供一整套的家庭热水解决方案，根据水箱内的温度自动启动的，保证热水24小时充足供应，因此不会出现像燃气热水器那样无法同时满足多个水龙头用热水的问题，也不会出现电热水器容量小，多人洗澡需要等待的问题，大有取缔传统热水器的趋势。
日前，空气能热水器能效标准已正式通过国家的批准，并将于10月1日起正式实施。这也将加速行业洗牌，完善标准，即将在在传统热水器市场占有一席之地。
集成灶普及之路艰难
对油烟的控制一向是厨电行业比拼厮杀的关键领域。一毫一厘的技术差距都可以决定各路商家在吸油烟机市场上的排位。作为一匹黑马，集成灶引领了厨房一场新的革命，集吸油烟机、灶具、消毒柜、碗柜于一体的高端智能集成厨房电器使得0油烟厨房不再是梦想。
集成灶的技术令人耳目一新，但还有诸多问题有待解决。比如散热，吸油烟机距离火源太近，很容易点燃油烟发生危险，明火近距离烘烤，对于产品质量本身也是一大考验。另外，集成灶集合了多样厨房电器于一身，虽然功能上实现了最大化的延伸，节约了厨房空间，但也给清洁和维护增加了负担。最后，集成灶售价通常要万元以上，成本上也将很多普通消费者拒之门外。
从使用体验反馈来看，大多数消费者并不看好集成灶，虽然环保，但让普通消费者花万元以上的价格来购买，而且还附加上消毒柜、电烤箱这种目前还不太实用的厨电，明显有点拔苗助长的意思，集成灶若想冲击传统烟灶市场无疑还需要很长的路要走。
一直以来，高端厨电市场都被合资品牌占据，今年3月的上海家博会上，我们见到了国内传统品牌在高端市场上也发出了自己的声音。万和、万家乐两大国内知名燃气具品牌在展会上相继展示了高端智能热水器新品，同时，方太、帅康等主流吸油烟机品牌也纷纷用新品为自己代言。此次万和与万家乐展示的高端热水器产品，无论从外观设计还是恒温节能等性能指标上，都力求精益求精。此外在智能化方面，产品还加入了智能浴的洗浴模式。其它品牌还致力于家庭热水解决方案的时候，两个国产巨头已经开始在智能化产品中实现了为每一个家庭成员量身打造的热水解决方案。
方太风魔方通过敞篷宽留进风、全加速直排系统、全自动隔烟屏、自动巡航增压等"四大核心技术"，全方位满足消费者的更高要求，真正掌控油烟运动规律，在避免油烟扩散的同时，让吸烟更彻底，排烟更通畅，从而达到前所未见的吸烟效果。这种健康环保与中式烹饪的完美融合，工业设计与家居设计和谐统一，更给消费者带来了前所未见的体验，让厨房不仅仅是简单的烹饪空间，更是一个承载着健康关爱、充满着时尚创意、彰显着生活品味的空间。
从卖场销量反馈来看，万和几款新品智能燃气热水器和方太风魔方吸油烟机新品的价格都达到了6000元以上，但大多数追求高端的消费者表示更看重产品性能，同样的价格和品质，为什么不把钱花在国产品牌上呢?
与国内品牌相比，西门子、博世等国际品牌也相继推出了厨电新品，西门子继续坚持推广开放厨房和嵌入式厨电理念，旗下多款产品都加入了适合中国消费者的TFT中文操作界面，由此可以看出西门子对中国市场的重视程度。博世在上半年也推出了金沙系列厨电，在烟灶智能互联方面遥遥领先国内品牌。在今年5月的中国国际厨卫展上，西门子TFT系列新品高调亮相，同时也是该系列新品在亚洲的首发，不仅彰显了德国第一家电品牌的技术创新实力，同时也体现了西门子家电对中国市场的重视程度。
借助目前最流行的高分辨率全彩TFT显示屏，此次发布的TFT彩屏西门子烤箱、西门子微波烤箱、西门子蒸汽炉，让中国消费者首次体验到了原装中文模块带来的巨大操作便捷性和内容丰富性。消费者不仅可以利用手动程序自创新菜，还能按中文模块提供的多达178种自动程序选择中外名菜烹饪程序，经过998次的成功试验，应用搭载了TFT显示屏的全新厨电产品完全可以实现由顶级厨师才能烹制出的中西经典美食。
金沙系列吸油烟机产品应用了第二代智能互联技术，通过金沙系列电磁灶，在电磁灶开启或关闭时，油烟机会自动响应开始或停止。此外，不同的烹饪程序会使用不同的火候，其产生的油烟大小也不同，应用第二代智能互联技术后，油烟机的风速大小会随着电磁灶火力强弱自动调节，免去了吸油烟机的重复操作，令美食烹饪更加方便自如。
写在最后：2013年上半年，送走了节能补贴，家电行业前路茫茫，但至少，2012年动荡的经济形势已经过去了，2013已经有了一个好的开始。接下来，笔者希望更多的国内厨电品牌可以在大型展会这样的国际舞台与合资品牌一较高下。
