传统厨电销量下滑 方太、华帝入局的集成烹饪成为行业新引擎？
2022年房地产市场依然低迷、精装修总体开盘量和面积都在大幅下滑以及疫情的影响，工程渠道给厨电企业带来的收入整体上是下降的。
厨电市场需求严重疲软，增长压力巨大。据奥维云网数据，2022年，厨大电（烟、灶、消、洗、嵌、集、热、净）零售额规模1586亿元，同比下滑9.6%。其中，烹饪类专业厨电油烟机、燃气灶、嵌入式微蒸烤合计规模537亿元，同比下滑10.9%。这是自2015年以后烟灶规模首次跌破500亿，油烟机零售需求首次跌破2000万台。
2022年前三季度，老板电器72.4亿元的营收同比增长2.35%，12.3亿元的净利润同比下降8.11%。
在市场需求减少，甚至明显下滑的通道中，伊莱克斯在2022年三季度主动向外界预警，并不惜一切代价降成本。
01
方太成绩斐然
华帝新入局集成烹饪中心
厨电行业虽整体下行，企业一直“在空间上做减法、在功能上做加法”深耕，使部分细分品类保持了较好的成长性。2023年，集成灶、集成烹饪中心、集成洗碗机等细分新品类，迎来了逆势增长。
这些细分品类，集成烹饪中心作为集成厨电品类新代表，结合了占用面积小、功能集成、厨房场景兼容性强、格调高端等众多优势，能更好地满足厨房空间多功能、高颜值、高品质的市场需求。
2023年春节前，华帝新品集成烹饪中心在其贺岁MV中首次亮相，片中展示了用“15分钟四菜一汤”的全新下厨体验。华帝集成烹饪中心通过产品高度集成和功能协调配合，在1㎡的面积集合了油烟机、灶具、蒸箱、烤箱等功能，七合一高效集成，最大程度上解决了厨电空间小、利用率低的问题。
方太是中国第一个推出集成烹饪中心的厨电头部企业。早在2019年，方太在中国推出集成烹饪中心，率先抢占市场先机。单是集成烹饪中心这一品类，一年间实现了多次创新：从升级集成烹饪中心Z系列到可完全嵌入吊柜的全隐升降系列，再到采用超薄设计、最薄处仅3cm的集成烹饪中心X20系列。市场认可也证明了方太创新的不俗实力，自推出3年多来，方太集成烹饪中心已走进超过120万家庭。
方太集团发布2022年业绩数据显示，去年营收162.43亿元，同比增长4.86%。疫情三年集团累计增长48%。
优采平台认为，这是一种适应新市场，主动出击的新战略思维。厨电巨头已有两家入局集成烹饪中心的赛道，头部企业正在尝试新的可能性，或将吸引更多企业入局这条具备成长性的细分赛道，导致竞争加剧。
02
从集成灶
向集成烹饪中心过度
在工程市场上，早些年，房地产企业招采及设计从业人员对集成灶缺乏了解，地产精装设计方案中往往习惯性采用分体厨电，导致B端市场对新品类接受度不高。
2017年，大量传统电器品牌进入集成灶行业。百度指数的数据也显示，2019年至今PC端+移动端搜索“集成灶”热度总体呈上升趋势，尤其是2020年以来集成灶的搜索热度稳步提升。2020年，集成灶行业帅丰、亿田、火星人三家上市。
产品认知拐点的到来，房地产开发企业综合实力TOP500首选厨电供应商均稳步加码集成灶。优采平台有理由相信，面向B端的工程渠道，集成灶也正在成为行业发展的新引擎。
传统集成灶完成了从无到有的使命。以历史的眼光看集成灶，确实是厨电的技术进步。不过优采认为：厨电集成化、智能化、网联化、套系化趋势加强，多家厨电企业在聚焦产品的同时，“在空间上做减法、在功能上做加法”趋势不会变。集成灶只是过渡产品，而集成厨电、整体厨房解决方案、集成烹饪中心更符合发展趋势。
从B端市场来看，房地产市场在逐步回暖，虽然整体大盘开盘数量、精装房总面积在同比下滑，但精装修比重在上升，集成化的厨电产品可以通过前装市场进入工程市场。
2022年3月30日，老板电器重磅发布全新一代高性能集成灶，官宣进军集成灶，标志着厨电行业正式迈入集成厨房新时代。
老板电器2022年正式官宣进入集成灶市场，虽是成为集成灶行业的“后来者”。有着43年的品牌沉淀与技术累计，老板电器对集成化领域并不求快。老板电器高级副总裁何亚东表示：“新技术的沉淀是需要实践的，老板电器在集成灶上有了全新的技术创新，才向市场推出产品。老板电器采取的是稳扎稳打的策略，不追求盲目扩张，而是把一个市场做大、做深。”
海尔厨电2022年前10个月业绩可观，增速最快，海尔集成灶也取得40.8%的逆势增长。海尔厨电自2016年进入集成灶市场，海尔集成厨房在发展新赛道上不断突破自身，以场景科技开拓新的增值空间。依托三翼鸟智慧场景，海尔智慧厨房率带来“互联之下皆主动服务”的场景体验。海尔厨电打通烹饪各个环节，基于智家大脑屏，在一米空间内，海尔厨电布局了一站式厨房场景。
德意在集成灶领域不断探索和布局十余年，如今已成为厨电行业高速发展的一匹黑马，集成灶市场份额持续攀升，三大符号化效应——大风压、大火力、大空间这“三大”指标几乎成了德意集成灶的代名词。2022年，德意在工程市场上成绩斐然，并与40余家央国企达成全国战略合作。
结语：
2023年，有人说是“集成烹饪中心”的爆发的一年，华帝的加入，或许正催化集成烹饪中心这一新兴品类加速绽放。
优采平台相信，集成化是大势所趋，也是厨电头部品牌的持续动作。从集成灶向集成烹饪中心过度，保持有条不紊的良性竞争才是这一细分品类、乃至厨电行业健康持续发展的动力之源。
