世茂喜达酒店郝玉鸿:酒店設計的序曲--理性思考
优设创研院华东区域在中国房地产业协会的指导下,由新浪地产(微博)设计发起成立。通过发掘优秀的 设计师,联动地产设计与建筑设计、空间设计,共同为消费者打造一个正能量的生活方式, 同时共同引领行业发展,推进行业进步。
旨在对高端生活方式进行深度探讨以及产品研发,对于消费升级人群的生活方式指导以 及引领,促进行业发展。
众多地产设计管理者与建筑设计师、室内设计师受邀组成研究院专业组委会,涵盖多元化交流互动。以不同维度提供行业内信息交流共享平台,扩大视野,提高专业能力,塑造个人品牌,打造 IP 影响力。
会上,世茂喜达酒店集团技术服务副总裁郝玉鸿以《酒店設計的序曲--理性思考》为主题进行演讲。
以下是嘉宾演讲实录:
郝玉鸿:创造力是很必要的一个工作,我认为现在业界很多人会把创业的结果当做结束,可是没有看到创意背后的事情,就是理性。没有理性,创造力不值得一谈。我们在朋友圈,微博看到很多漂亮的图片,在比如我们说酒店做到20几个亿,可是很少会去探索住宅会做到这个数值是为什么。这个就是理想思考。灰犀牛就是一直存在不满足,黑天鹅就是我们现在遇到的新冠,我们抗击疫情的成功所以才有机会座在这里探讨,我们在灰犀牛存在的情况下怎样办。酒店怎么做,酒店设计怎么做,酒店抗风险能够为什这么差,我呈现给大家的数字,旅游总收入下降,对业界冲击性非常大,从2019开始就相对往下落,酒店旅游产业受到疫情影响,我们应该好好去想下一阶段应该怎么做?中国五星级酒店经营坪效,一线2.8,二线1.1,三线0.5。我们做酒店会亏钱,这是很大的问题。中国五星级酒店的面积,每房间的平效非常高,我们把房间做这么大,盈利又这么差,我看到非常多的问题和短板,现在疫情是一个很好的机会来正视问题,现在地产发展缓慢,旅游产业受到这么大的冲击,我们现在可以沉下心来想这个问题。
长城汽车老板对酒店很有兴趣,就找到我做一个交流,他们就问到底该做怎样的酒店,我给他的答案就是只能做一种酒店,就是赚钱的酒店。我们不能用其他行业赚的钱来做这个酒店。我们到底该做怎样的酒店,一会儿大家可以头脑风暴。有些人开发商一开始就认为酒店不要赚钱,这种心态到后来一定会慢慢的改善,这个靠的就是在座的各位。国外的酒店为什么做这么大,大不见得就是好,价位就是高。五星级每平方买的投入是1.4万元左右,加入平均房价1500元。这是回不了本的,所以为什么做这么大,是没有必要。
回到主题,今天到讲的就是创造力,常常跟同事朋友聊天的时候说创造力的基础就是理性思考,我们靠到如此多不理性的过程,我们到底该怎么办?我们从现状中学到了什么?我今天呈现的ppt是让大家看到酒店业现在有多难。我呈现给大家的主题板逻辑图是怎么来,是最优化的结果,一个主题板可能不到50美金,可是这个形成和设计经过几个月,不断的测试。我们的酒店5个亿,我们到底花多少时候去设计,可能3天都不用,这是让我百思不得其解的,在很多时候我就跟业主讲一开始的规划、设计是很重要的。我只要把酒店设计坪效设计的好,我的服务人员自然就有效率。我再讲一下酒店空间设计逻辑,从功能需求产生设计逻辑,从设计逻辑产生空间规划。
我们看到一些自媒体,人工媒体,常常讲香港酒店的设计起源,比如一片落叶、山顶的光、天上飘的云,可是都没有讲到功能需求。我对飞机非常有兴趣,最漂亮是波音747,他的形态真的非常美,可是大家知道么这台飞机包括10万个元件,为什么讲飞机,它多一分太多,少一分太少的理性造成的美。我希望接下来在各位的角度,专业上给我们提更多的意见,有比较好的产出。