贾梅：把握50+人群的健康控制点 开启乐龄新生活
2017清华养老产业高端论坛于4月21日-23日在清华大学成功举办，来自政、学、研、产的各界领导和专家60余位，百余名媒体记者，来自全国各地、港澳台地区以及美、英、日、新加坡等国家的两千余位嘉宾，共同探讨养老行业发展趋势、解读产业政策、金融对养老的助力与变革，以及养老服务产业如何通过与健康、养生、旅游、文化、健身等产业融合得到良性发展。
分论坛3：健康老龄化产业机遇
地 点：清华大学建筑学院 二层多功能厅
演讲嘉宾：贾梅
贾梅
雀巢大中华区营养健康总监
把握50+人群的健康控制点 开启乐龄新生活
今天我跟大家报告的题目对大家来说有一点特殊，首先我在这里没有提到“老”，我用的是“乐龄新生活”，我会分享大家所提到的这些老年人，其实他们是什么样的人群。另外我还有一个观点，从医学的角度，因为我是学医的，我们可以考虑一下，能够从早期关注目标人群，让他们能够享受到有尊严的、健康的、幸福的晚年，而不是像大家提到的老年人,疾病营养状况都是在上升状况，而且是很痛苦的，对社会、对本人、对家庭都是很不愉悦的形式。所以我今天的报告题目是这个题目。
大家可以看到，我们提到应该早期关注目标人群，所以我建议从中年人开始。中年人从开始到什么程度？我们现在有很多数据、调查报告，包括昨天大会的主论坛也都提到，包括中国营养学会，他们的营养素参考摄入量指标都是18-49岁，然后从50岁是一个新的营养指标。所以50+，应该是一个健康的新起点，如果这个时候有非常好的健康的质量，能够保证60+、70+，甚至80+有很好的生活品质，所以我特别强调50+人群健康关乎到他长远的独立快乐和尊严的老年生活。
说到长寿，长寿并不是我们最终极的追捧目标，正常人从生命指标来说，活到120岁、125岁，现在我们为什么没有活到，或者说我们为什么躺在病床上，靠着各种管子也多活了十几年？这个也不是他本人想期望的，所以对延长寿命来说，我们更加注重的是提高生命质量，也就是那个纵轴，是一个健康的指数来提高。最终我们希望提高生命质量。
对延长寿命来说，对当今科学来说并不是很大的难题，因为自然规律，生命的过程应该是活到120岁，因为有更多的健康问题，所以影响到没有那么长寿。但是真正的长寿，现在的科学研究越来越多，这个也是我们雀巢的科学家首次在全球发现人类长寿的代谢密码，它的长寿跟脂肪、代谢以及各种消化功能复杂的变化，找到这样一个关键点。而且这个重大发现，我们已经在2013年国际营养大会上发布。说明我们有更多的科学研究可以发现帮助人们长寿的因素。
但我们更重要的是提高人的生命质量，我为什么在这里提到50+人群？50+在生命的周期中，有很多不可回避的变化，比如说有视力的问题，在座可能自己也有50+，我也有50+，也有很多父母有这样的问题，视力会有变化，也可能面临退休，离开工作的生活圈，社交活动有减少。也有可能女同志到了更年期，更年期激素在体内的变化有很多生理上的变化会影响，比如出汗、烦燥，同时激素的变化也导致骨密度很快下降，所以导致女性三分之一到50+、60+以后都会有骨质疏松的问题。刚才赵老师一直在提，很多东西我们更重要的是预防，很多慢性病真的不可治愈，高血压只能维持不恶化，但是预防并不是很难，比如控制体重，比如预防骨密度的问题，我们一定要在早期让骨密度峰值提高，在生命过程中减缓骨密度曲线的下降，预防起来很经济，而且也没有痛苦，是一个享受的过程。我们还要关注他们的生活，比如老人空巢，需要社会群体的支持。还有很多，当然就是健康的问题，这个健康跟营养也是密切相关的。所以50+是非常关键的在生命过程中不可回避的变化阶段。
健康老龄化产业机遇分论坛
有很多研究可以看到，50岁以上的人群最关注的健康问题，比如你说我脑子不好使，经常忘事，其实是认知功能自然的退化。另外还有心脏的问题、骨关节的问题，这是大家更关注的几个重要的点。
现在很多研究证明，这些人对健康的态度或者认知，以及他的行为，各自不同。但是所有的人都有一个共同点，就是希望在整个生命的周期中，有非常好的生活品质和生活质量，这是他们共同的需求。在座各位，不管是企业界还是科学界，大家有这样的共同认知，但同时更重要的是要提供解决方案，我老说解决方案是非常重要的，而不是说光靠独自的研究。
我们的50+根本不是像过去提到40+、50+就下岗的这些工人，回家带孩子、看孩子、做饭看电视，现在已经不仅仅是做饭、看孩子，他们很热衷于网络，比如我母亲已经85岁，她每天一定要看朋友圈，帮我传信息。所以大家可以看到，我们身边的老年人，他们对网络、数字化媒体平台非常热衷，并不是说他们就是看报纸或者落伍的人。他们还善于信息的沟通，另外在网络上购物、交友，这个图片上还有一些具体中国的数据，大家可以看一看。另外，他们也乐于自我监测，实际上也是一种预防方案，比如血压、血糖、血脂，他们善于自我监控健康信息。他们也在寻找各种健康养生方案，比如膳食平衡、运动、旅游、分享，我们应该用权威的信息、科学准确的信息提供给这些人，让他们信了，然后才去执行落实。
这里我给大家分享一个数据，50+人群是一个新时代的50+人群，今日头条今年年初发布一个数据，去年整个一年里健康信息的阅读量非常快的增长速度。我们想在网络平台上关注健康的问题可能是年轻人比较多，其实是40、50、60这些人，他们更愿意从数字化媒体平台获取健康的信息。而且他们看什么东西最多？第一个阅读信息就是营养，再有是疾病，因为他们会面临健康的问题。再有就是药物和牛奶，当然还有高血压以及其他信息。说明这些人他们乐于从新媒体上寻找信息，而且他们寻找信息，很多是关注他们自身的营养和健康。
为什么他们关注营养、健康、饮食、疾病相关，其实和中国的习惯有关，中国说药食同源，枸杞有很多的治病功能，而且也是很好的食物，说明食物对人来说非常非常重要。
这里面有一个数据，比尔盖茨基金支持的一个大的项目，全球180多个国家参与，中国也参与了，中国权威的数据也都提供在这里。所以大家可以看到，分析了很多死亡的人群，包括造成的经济负担，有十个因素，其中对造成死亡与失能，膳食是最重要的影响因素。说明什么？一是它会导致，比如高血压、糖尿病、慢性病，很多因素都是跟膳食良好的控制有关。膳食对我们来说是提高生命质量很重要的。
我们从哪做起呢？我在这里画了一个老人和一个儿童，这是从生命早期儿童的一千天，很多人都听到过一千天这个词，一千天这个概念，世界卫生组织是2000年提出来的，其实1993年就提出这个健康老龄化问题，世界卫生组织对健康老龄化比儿童早期一千天的关键窗口期还要早。生命早期一千天的关键窗口，是从孕妇就开始的，孕期加上婴儿早期，一直到生命的两岁，这个阶段是对整个人类生命周期起到非常非常关键的作用，甚至有些是不可逆的，比如在大脑发育关键时期你缺了碘，意味着造成大脑发育迟滞，造成IQ的减少，将来长大说低智商要补碘，再补碘就中毒了，不能提高你的智商，因为你大脑发育关键时期已经错过了。所以为什么说生命早期一千天是非常关键的。
我们怎么能够找到关键的窗口期？这是一个全球很知名的流行病学的调查，一个专家研究二战时期荷兰很大的饥荒，这时候孕妇怀孕和生孩子，大部分都是低体重的孩子，追踪几十年以后发现这些人到了生命的后期，很多慢性病发生。所以提出多哈理论。传统观念认为成人慢性病很多是因为遗传因素，你的基因爹妈给的就是这样，再有就是晚期的生活方式改变，造成成人慢性病问题。但是多哈理论认为，除了这些以外，在关键时候的营养也会对成人慢性病造成非常大的影响，甚至影响子孙几代。所以这就提出我们要早期关键儿童。
我们对50+人群也要认识到这一点，在这时候是生命周期很重要的转折点，而且有很多不可回避的问题，我们怎么能让他健康、独立、尊严的活今后的一万天，60+、70+、80+？我想跟大家分享一个观点，刚才赵老师提到，很多老年人，特别是高龄老年人遇到这些问题，特别是慢性病要从早期干预预防做起，而且在座很多都是企业，我们在这里讨论就是要怎么做、怎么干、怎么让这些人提高生命质量，企业的社会责任都是很重要的。
这里我给大家分享一张图，这是我们雀巢很重要的帮助人们提高生命质量的基本理念。在生命早期的时候生命周期是蓝线，但是由于各种各样的原因，在40、50岁的时候逐渐发生变化，到了生命的晚期会沿着红线走，大家可以想象出来，这样一个红线就是有很多生命质量问题，比如糖尿病，从头病到脚，有时候你截肢了，脚指头烂一个都是很痛苦的。所以我们在这时候更多改善他的营养状况，帮助他维持按着蓝线来生活，他的生活质量、生活品质就不一样了，所以这时候我们认为是非常关键的时间点，能够保证他有一个一万天的高质量的生活质量。
具体怎么样做？首先膳食，这是大家的共识。膳食营养，我们总说食补胜于药补，尽量平衡膳食解决。但是中国老年人问题，营养不良造成的经济负担占到非常大的比例，特别是营养不足所占到的经济负担有81%，从了单纯营养不良，还有营养疾病造成的经济损失。
从改善老年人的生活品质来说，中国专门针对老年人有膳食指南，这是我们正常大人群的指南，六条，我不在这里说了。针对老年人特殊的六条之外要另加四条，基本都是呵护老年人膳食，呵护老年人营养，或者预防老年人营养缺乏的关键点。
这个关键点就像一个营养素，或者一些特殊的生物活性成份，比如益生菌，可以不改变基因的情况下，像它的基因表达，就像开关一样，可以打开，可以关闭，通过这样的关键因素来帮助改善营养状况。这些营养素并不是大家很陌生的，但是我们怎么能够在关键时刻解决关键的营养问题。
现在我们的人群质量，消费者在变化，比如有些成分需要降低，比如果糖，很多企业没有认识到这个问题，水果里的果糖没有问题，但是很多食物，比如喝的饮料都添加了果糖，这些添加的果糖对心血管健康有负面的影响作用。所以作为企业来说，在座也有很多企业家，我们可以共同来探讨，我们为消费者提供高品质的膳食，应该考虑到什么东西在膳食里头可以增加，什么东西可以减少，来帮助们膳食平衡。
对于我们来说，我们更重要的是从营养的角度，或者健康的角度，来开发或者创新这些产品。比如关注中老年人特殊的生命和生理需求。我们现在有一系列中老年人产品，这些产品都不是为了治病，不是说你高血压我给你治、糖尿病我给你治。其实它们都是在非常好的口感基础上，均衡营养的基础上，给你添加一些膳食特殊的功能。比如添加鱼油、益生菌或者膳食纤维。
再有一个是生活方式的改善，哈佛有一个研究，他们做了非常伟大的研究，他们调查什么是幸福。他们75年，追踪年轻的男性，有哈佛大学的，还有在贫困地区生活的，通过成千上万次的访谈，包括他们的家人，不断的问什么是幸福，什么是健康。这些人年轻的时候说要名利、要有财富，但是到了最终，这些中老年人的结论都是非常好、温暖的、紧密的关系，包括家庭朋友和社会关系。所以结论就是开心、健康才能够长寿，更重要的是这种开心健康长寿能够保护脑，这是非常伟大的一个研究。
雀巢在这方面，不仅仅是提供解决方案，一个创新的健康产品，我们也提供非常好的愉悦的生活品质环境，不仅仅提供产品，还要在各个社区里面提供服务。还有一些特殊的专业知识、产品，我们在日本这个项目做的非常成功。在国内也有很多成功的案例。我们帮助他们做健康监测，早期干预，包括膳食分析、体重管理，还有专家的咨询、个性化的指导，让这些人从很早期就关注健康，而且有具体的解决方案。
在国内我们支持中老年人俱乐部，我们可以给这些人讲生活、健康、穿衣，怎么摄影、照相，让他们聚集在一起，享受科学、享受愉悦的生活、准确的健康知识。
另外我们也支持全民广场舞，让这些人像大家庭一样聚集在一起，抒发他们的情感，精神愉悦是非常非常重要的。
最近我们刚刚推出来，跟爱奇艺一起合作，推出专门为中老年人打造的视频服务专区，叫做50+频道。可以看到黄晓明的妈妈、叶华的爸爸，都是这些大咖的爸爸妈妈，他们谈生活、健康，谈享受，非常愉悦，给中老年人打造健康平台。
我们在这里倡导要把中老年的生活从关键窗口期关注起来，助力他们把生命周期关键控制点把握好，能够享受一生健康、营养、幸福的旅程。
我的介绍就到这里，谢谢各位！
分论坛主持人
赵安平
人民日报社健康时报 副总编辑
赵安平：贾梅总监的介绍，听了以后感到很新，而且对50+人群和乐龄有了更加形象、更加生动的认识。实际上中年人的健康是她演讲的核心，中年人的健康到了50岁左右，应该是生命健康的一个分水岭阶段。我现在就有非常明显的感觉，我面前有两条路，往这边走可能健健康康三四十年，往这边走可能是病病歪歪的十几二十年。包括她提出脑退化和骨密度是中年人关注的问题，为什么关注这些问题？因为这些方面的器官向我们不断的发出警报，我们不得不去关注，这些症状引起的。
再一个，衰老不是慢慢的，我对衰老的观察和体验是，一场疾病一场衰老，一个器官失能加快衰老。我父亲就是12年保养的很好，但是到第13年吞咽功能失去，两个月以后身上起湿疹，最后生命的几个月，我们真的希望他早点走，我们知道人回不来。你们可以想象一下，一个人用仅能动的手挠自己的身体，挠出血，天天这样是什么状态？真的非常非常痛苦，非常非常难受。所以我建议，特别在座的年轻人，一定从现在开始，把体重、营养控制住，我减了将近9公斤，但还不够，还要继续减。但是不能减到低体重，一定要减到达标，可能我的任务才能阶段性完成。
贾梅演讲实录内容根据“2017清华养老高端产业论坛”分论坛现场中文同传整理，已经演讲者本人核实。仅供参考，转载请注明来源。
