爨底下村：带你穿越回400年前的古村落
爨底下村：带你穿越回400年前的古村落
文/本刊记者 扈东玲
青石铺就的街道，满天星、灯笼锦的窗棂，布局雅致的四合院，依山而居的古村落，这好似穿越时空的场景，竟真真切切的在人们眼中还原。用手去触摸那历史斑驳的墙影，用呼吸去感受空气中那沧桑的印记，让我穿越了吧，回到400年前的明清时代。
这些场景可不是穿越电视剧中的噱头，如果你曾经来过这里，置身村落深处，满目、满脑，甚至满呼吸，都有穿越的冲动。这里没有皇城故宫恢弘大气的气脉，也没有江南水乡的温文尔雅，这里如同小家碧玉，无处不温柔，无处不清雅，这里就是皇城郊外的爨底下古山村。
探访古村落
爨底下村距今已有400多年历史，现保存着500间70余套明清时代的四合院民居，是我国首次发现保留比较完整的山村古建筑群，布局合理，结构严谨，颇具特色，门楼等级严格，门墩雕刻精美，砖雕影壁独具匠心，壁画楹联比比皆示。爨底下村属清水河流域，绿树成荫，村后1.2公里处，有古道“一线天”。这里至今居住的依旧是清一色的韩氏家族。“爨”原意有灶的意思，当年在建这个山村时，主人为其取名“爨底下”，意为躲避严寒，或许有避难之意，观景寓意，让人大有世外桃源之感。
著名专家哲文先生讲：爨底下古山村是一颗中国古典建筑瑰宝的明珠，它蕴含着深厚的北方建筑文化内涵，就其历史、文化艺术价值来说，不仅在北京，就是在全国也属于珍贵之列，公之于世，功莫大焉。
而让爨底下古山村从一个默默无闻，甚至被称为“险村”的小村落，变成如今声名远播，观光人数日渐增多的文化遗迹，并重新找回400年前祖辈辉煌的，就是我国旅游地产的拓荒者黄怒波。
黄怒波领军的北京中坤投资集团，从2008年全面转向商业地产和旅游、度假地产。今天，从徽派宏村到壮美南疆，从冰天雪地的阿拉斯加到风光旖旎的北海道，都已经纳入了黄怒波的旅游地产版图。
而爨底下村就是其旅游地产版图中的一朵奇葩。
古典与现代的结合
据说，黄怒波对爨底下村的开发，与当年的黄山宏村一样，也是偶然得之。
在一次与门头沟区区长的交谈中，黄怒波得知门头沟灵山、百花山风景区一带有很多历史悠久、保存完好的古村落，但这些村落已经成为“险村”，不适合居住，当地政府正计划把村里的农民迁出来。亲自考察之后，有过黄山宏村开发经验的黄怒波意识到，这里的古迹保存比宏村丝毫不差。他当即与政府一拍即合，由中坤提供部分村民搬迁资金，搬迁后的古村落由中坤开发经营旅游地产。
而中坤集团将获得两镇辖下近20个拥有400年历史的古村落的开发权，而北京颇有名气的爨底下村就在斋堂镇。黄怒波表示，“我很早就知道爨底下村，但没想到附近的古村落那么多，环境那么美，房子的砖雕和木雕那么精致，院落布局那么完整———我很震惊。我认为这里的古迹是无价之宝，绝不比黄山的宏村差。投资两个亿，不出三年，我们就能够使这里成为北京最好的古建筑旅游度假区。”
“做旅游地产，一定要拿到独特的、惟一的和不可复制的旅游资源”，黄怒波曾这样表达他做旅游地产的战略战术，而同时他也表示，在旅游地产的开发运作中，“第一，你要符合当地的文化生态，不要强行破坏它。第二，一定要考虑到原住民的利益结合在一块儿。第三，要长期持有，耐得住性子。”
黄怒波的开发理念最大限度的保留了爨底下村的原始样貌。来到爨底下村，如果不是外围配套的现代化服务设施，如餐厅、公共卫生间，以及做野味烧烤小吃，卖山货的村民，你会发现，这就是一个未经雕琢的原生态古村落。可以说，当地村民对村落保护的很好，黄怒波开发的也很好。
在爨底下村与珍珠湖相连地带的中坤宾馆内，服务员介绍，前段时间的电影《最爱》就在我们这里的村落取过景，章子怡和郭富城就住在我们宾馆里呢，我们都看到了。
如今，爨底下村已经不仅仅是一个旅游景点，随着文化、餐饮、娱乐等业务的拓展，爨底下村已经成为一个集观光游览、度假休闲、餐饮娱乐全方位发展的旅游渡假区。
爨底下村正等待着有穿越情节的你，去探寻古文化，去寻找先辈生活的遗迹，去共享你与它的发现之旅。
爨底下村风景一览
村名
爨底下的“爨”字，共有三十笔，发CUAN音，为了方便记忆可拆开说：兴字头，林字腰、大字下面加火烧，大火烧林，越烧越兴，岂不很热，而爨底下人全姓韩，取谐音(寒)则为冷意，冷与热在五行之中可以互补，宇宙万物有天就有地，有日就有月，有男必然有女，有冷就得有热，故而爨底下村在历史上曾辉煌过。
“爨”字从字意解释为：家，永不分爨，即永不分家。为：灶，烧火煮饭。为：姓，陕西省歧山县有爨家庄，全村千口余人皆姓爨。此字难写难认，会写则成爨，不会写则成一片，故而用谐音“川”字代之，但仍发爨音。最早是在1942年为方便抗日干部特别是外地抗日干部通讯联系，将“爨”改成“川”，爨与川并用至五十年代末，基本就不用爨字了，1995年搞旅游开发后，爨字又大放熠彩。
四合院
爨底下的四合院与京城四合院相比有相同之处，也有不同等地方。
正房多大，厢房多大，门楼开在那边，中轴线在哪儿，完全靠风水学所规范。它讲究左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武，其建筑思想相同。在工艺上也讲究干磨细摆，磨砖对缝。不同之处是，东西厢房向院中央缩进，减少占地面积，二进院中，内宅与外宅的中轴线上，不建垂花门，而建三间五檩的穿堂屋，以提高土地利用率。穿堂屋东侧开二门，大门开在前院东南角。雨水从大门左侧地洞排出。
爨底下的四合院的正房、倒座房大部分为四梁八柱，厢房为三梁六柱。墙体四角硬，房顶双坡硬山清水脊，房脊两端起蝎子尾，下置花草盘子，板瓦石望板或木望板，房内设土炕、地炉，方砖铺地，条砖墙裙。门和窗的窗棂多富于变化：工字锦、灯笼锦、大方格、龟背锦、满天星、一马三箭、和斜插棂字等。地基四周全用条石砌成，房两侧墙腿下有迎风盖板，其石雕花纹繁多而不雷同，有大方格、斜方格、水波纹或花卉吉语等。
整体精良
北方大部分村庄，地主老财的宅院特别好，而贫下中农的房屋却很差，形成很大反差，而爨底下村由于在历史上曾经有过辉煌，尤其清后期有闻名京西的大财主及远近知名的八大家，有钱的人多，没钱的人少，故而每家都盖起青砖灰瓦四合院，三合院，可谓：整体精良。 高低错落 爨底下村坐北朝南，建于缓坡之上，层层升高，依山而建，依势而就使每家采光、通风、观景视觉都具最佳效果，充分体现人与建筑，建筑与环境的完美结合。
民居
坐落在山谷北侧的缓坡上，坐北朝南，占地约1公顷，存院落74个，689间房。一条街道将村落分为上下两部分。民居以村北的山包为轴心，呈扇面形向下延展。古民居以清代四合院为主体，基本由正房、倒座和左右厢房围合而成，部分设有耳房、罩房。主要分为山地四合院、双店式四合院及店铺式四合院。四合院的附属建筑主要有门外影壁、门内影壁、门楼、拴马桩、上马石、荆芭棚等。民居装饰有砖雕、石雕、木雕、字画等，雕刻装饰多以象征吉祥的花卉、鸟兽为主，如喜鹊、蝙蝠、牡丹、荷花、莲蓬等，装饰的主要部位集中于建筑的屋脊、檐口、墙腿口、门墩石、门窗、门簪、门罩、墙壁及影壁等处。受家庭地位、经济条件等的限制，其装饰部位、内容及精致程度等均有差异。庙宇建筑主要有关帝庙(大庙)、娘娘庙及五道庙等。广亮院，村民称其为“楼儿上”，为爨底下地势最高、居中轴线的宅院。建于清代早期，在清晚期及民国时期有过不同程度的修缮。院内北高南低，相差约5米。南北二进，院落分东、中、西三路，即三个相对独立的院，构成一个大四合院，共有房45间，院外有围墙。东路前院正房、中路院正房及西过厅仅存墙体或地基，其他建筑主体完好。
结构
全村结构严谨，错落有致四合院整体精良，布局合理，建筑风格既有江南水乡窗、楼、室等细节、局部处理上的风韵，又有北方高宅大院恢弘整体的气势。石墙山路、门楼院落、影壁花墙，仍能看出当年的精工细作，砖雕、石雕、木雕蕴育着古老的民族文化。灰瓦飞檐、石垒的院墙凝重厚实中透着威严、恬淡平和中积淀着深厚的文化，被称为“京西的布达拉宫”。
