老板电器洪伟光：以烹饪全链路解决方案 引领中国高端厨居生活
3月20日，《2024房建供应链企业综合实力TOP500-首选供应商服务商测评报告》（以下简称报告）在北京正式发布。会上，新浪地产(微博)采访了杭州老板电器股份有限公司工程事业部总经理洪伟光，通过深入交流，探讨关于“好房子”、“新质生产力”的理解以及瞄准AI赛道引领未来烹饪生活方式变革，助力绿色生态、智慧建筑的打造的解决方案。
杭州老板电器股份有限公司工程事业部总经理 洪伟光
“千厨千面” 烹饪全链路解决方案提供商 助力好房子解决方案
今年两会期间，住建部部长倪虹强调：“下力气建设好房子，鼓励企业研发好产品、好材料、好设备，合力建造绿色、低碳、智能、安全的好房子。”《政府工作报告》也指出“深化大数据、人工智能等研发应用，开展‘人工智能+’行动，打造具有国际竞争力的数字产业集群。
据中国信息通信研究院数据显示，2023年我国人工智能核心产业规模达到5787亿元，人工智能产业链已覆盖芯片、算法、数据、平台、应用等上下游关键环节。特别是在生活应用领域，AI大模型的发展更也是引领着未来烹饪生活的变革。
早在2年前，老板电器就开始在人工智能赛道上进行探索，引入了烹饪生成式 AI 小模型，构建了数字厨电的内容平台，推出全球首位 AI 烹饪助理 ROKI先生。
洪伟光介绍道，2023年老板电器发布了全新的企业定位，即“烹饪全链路整体解决方案提供商”。致力于打造一家以用户为中心，包含硬件、软件、内容、生态为一体的解决方案公司，品类布局覆盖烹饪前、中、后全链路。
烹饪全链路将延伸至厨电无法覆盖的地方，嫁接烹饪前、中、后链路上的外部平台，满足用户在食材采购、营养分析、厨房改造等种种需求，真正实现“千厨千面”的烹饪全链路新体验。“从硬件制造企业，到烹饪全链路解决方案提供商，AI 时代的到来不仅为老板电器的科技创新带来了加速度，为行业开辟出了一条全新的增长赛道，持续引领 AI 时代的人类烹饪生活方式变革，这也是我们中国好房子、好厨房的未来的模样。”洪伟光认为。
去年，老板电器推出了创造者i7系列，利用数字技术和AI技术赋能烹饪，降低普通消费者对烹饪的门槛和难度。“烹饪需要经验积累。我们希望通过技术和先进科学降低门槛，提升烹饪乐趣。”
以iPhone为代表的智能手机，降低了摄影摄像创作的门槛；崛起的造车新势力以辅助驾驶技术降低了出行的门槛等等，这些不同领域的创造者，在不同维度为每个人带来了获得自身所需美好生活体验的可能。这同样符合老板电器的企业使命：创造人类对厨房生活的一切美好向往。
洪伟光表示“我们希望通过科技降低烹饪的门槛，让所有人都能体验到烹饪的乐趣。”
以创新科技为引领 探索新质生产力
当前，深化大数据、人工智能等研发应用，成为加快发展新质生产力的重要举措之一。
今年全国两会期间，习近平总书记多次强调发展新质生产力。新质生产力正在成为推动经济高质量发展的重要着力点，房建产业链都在研究如何开拓思路，发展新质生产力，向“新”而动。
“我们说新质生产力的核心是创新性与引领性，对于老板电器而言，如何更深地解读新质生产力，从中寻找到接下来的发展方向，是摆在我们面前的一道重要课题。或许题目的答案不是一朝一夕可以得出的，但我相信它的内核一定是科技创新和用户需求。”
作为一家经营了45年的传统制造型企业，老板电器在科技创新方面的尝试，始终不曾停止。早在2015年，在生产端探索数字化转型方式、数字化智能工厂、工业互联网平台等方式引领生产方式和企业形态变革。在此基础上，老板电器坚持以数字科技推进产业升级，去寻找中国厨房“未来式”、完成“数字工厂”到“数字厨电”的产业升级引领。“这也得益于杭州市政府和省政府对数字化、智能化的重视与推广。”洪伟光表示。
穿越厨电新周期 助力绿色智慧建筑升级
近日，国家发展改革委、住房城乡建设部发布《加快推动建筑领域节能降碳工作方案》，其中明确，到2025年，城镇新建建筑全面执行绿色建筑标准，到2027年，超低能耗建筑实现规模化发展，建成一批绿色低碳高品质建筑，建筑领域节能降碳取得显著成效。
这也要求企业在科技创新的同时，更加重视绿色、低碳产品的研发与应用。老板电器深谙厨房集中排烟痛点，基于绿色设计理念，“老板中央吸油烟机CCS”正是绿色设计创新的典范，既守住了赛道，也开拓了城市更新的新应用。
2014年行业首创发明，以系统化的整体解决方案及99.5%的复合净化效率，有效解决油烟排放污染大气难题，真正实现科技赋能绿色人居环境建设；“老板中央吸油烟机CCS3.0”以智能云平台3.0为网络平台，实现双4G高速传输中枢，通过云端大数据、AI人工智能算法，联动智慧城市系统，实时监控住户厨房油烟排放，实现城市油烟的动态管理。
“这款产品不仅满足了广大客户对住宅环境品质日益增长的需求，也履行了企业在大气污染防治方面的社会责任。经过多年的市场验证和经验积累，在面对超高层项目、高端住宅、复杂结构建筑、别墅和城市更新等项目均具备非常成熟的解决方案。”洪伟光补充道。
洪伟光认为，目前，家电产业现已迈入一个全新时代。就经济发展和市场环境来看，家电企业之间的竞争早已不仅是某个产品或环节的竞争，而是企业综合实力的竞争。企业在社会责任上的体现与担当，是企业树立社会形象、形成品牌认知度的关键，更是企业屹立市场和长远发展的基石。
从业务和商业模式的创新着手，老板电器关注与自身发展强关联的技术研发和产品品类创新。在厨房家电领域，老板电器引领了多项绿色、智能于一体的技术创新，打造出诸多高端环保的绿色厨电产品。现在，老板电器将烹饪从吃饱、吃好，推进到可以发挥社会价值阶段，把当下和未来的主要任务放到数字烹饪的布局上，打造出绿色厨电新模式。
“我们的数字厨电实现了所有硬件在中枢大脑指挥下的彼此协作，诠释了厨电与数字科技实现真正结合后，为人们的烹饪生活方式带来全新体验，不仅降低了烹饪门槛，更加减少烹饪过程中食材、能源的消耗，是一种更加高效、低耗的生态模式。像超薄全自动烟机能效等级为最高等级1级，其融入了智感恒吸技术，可自动检测应用场景下各项数据的变化从而自动进行数据调整，实现降低能耗；洗碗机运用智能洗模式，有效预判油污，改变运行时间，高效去除污渍，达到省水省电，节能环保等效果。”
去年，作为杭州亚运会官方家用厨电独家供应商，老板电器践行绿色理念，在亚运厨房里搭建了一套智慧厨房解决方案，全时段保障亚运餐厅的排烟顺畅、净烟达标，减少碳排放和生态消耗，推动亚运村油烟排放数智化、标准化、精细化发展，将减少油烟排放落到实处，全面助力绿色生态的打造。
洪伟光表示，未来，老板电器也将持续通过大数据、物联网、移动互联、云计算等技术的全面应用，在共筑绿色建筑、智慧建筑上持续发力。
