老板电器胡黎凯：用户驱动，开启数字厨电新未来
5月27日，由中国房地产业协会指导，以“高质发展、数据驱动、融合创变”为主题的2023优采供应链合作大会第二站落地北京，中建置地、首开股份、中电建地产、北科建集团、保利发展、建发房产、大家建投、融创中国、世纪金源、石榴地产等40余家房企代表参会。
大会上，中国房地产采购平台（中房优采）与权威设计院、协会诠释高品质住宅，携首开股份重磅签约加入“绿链行动”、15项黑科技竞演、20余家房企采购需求供需对接，正式启动《高品质住宅配套供应商及优采部品(北京版)推荐目录》、《2023中国房地产综合实力 TOP500国央企优采供应商民族品牌研究报告》两大项目，发布《系统门窗战略采购研究报告》拉开中房优采2023年聚合房建产业链提升高标准、迈向高品质、打造高质量发展生态圈的序幕。
在活动现场，杭州老板电器股份有限公司工程营销中心大客户总监胡黎凯做了主题为《用户驱动，开启数字厨电新未来》的精彩演讲。
杭州老板电器股份有限公司工程营销中心大客户总监胡黎凯
以下为现场实录：
尊敬的各位领导，各位朋友，各位在座的伙伴们，今天非常荣幸跟大家做一个数字厨电的分享，首先讲一下我们的烹饪，烹饪是我们日常生活里最平易近人的创造，我们认为它跟音乐，跟绘画是一样的，只不过我们把一些基础的元素用我们柴米油盐进行完成，进行创作。其实烹饪的历史相比较音乐的历史更早。
当然我们也认为，烹饪是能够带给社会治愈情绪的价值，所以我们老板电器也是致力于烹饪这个赛道，想把烹饪作为星辰大海为社会做一些贡献。
我们也是全球唯一一个把战略建立在烹饪赛道上的企业，我们相信任何一家企业想要长期发展，不可能只是简单追求利润的商业组织，肯定是要为社会创造价值，与社会和谐共生。老板电器自1979年成立以来，我们一直专注在烹饪赛道，44年来想要改变烹饪环境，1988年我们公司发明了中国第一台油烟机，2018年到2022年我们提出了中国新厨房老板四件套的概念，引领了烹饪社会的二次变革，我们将把原来只是简单的一个烟机灶具加入了蒸烤箱洗碗机的内容，提供整体解决方案，提高了消费者在生活中的厨电烹饪体制的情况。
今天厨房电器的产品和环境今非昔比，越来越多人通过烹饪打开新的世界，目前很多人下厨频率并不高，至少已经把做饭做当追求美好生活的方式。我们在这个赛道这么多年发现一些问题，现在我们没有那么多时间精力去做饭，我的能力有限，我可能是厨房小白，可能是不想做饭，只是想简单轻松一点，厨房里空间比较小，我是一个专业人士施展不开手脚，让烹饪的门槛都变得非常高，限制了人们对烹饪的想象力。
我们展开看一下，烹饪里面可以有六大步骤，34个小动作，如果说我们真正要成为一个大厨，可能要花很多功夫和时间去培养锻炼，但其实我们正常人可能根本做不到这个方面。所以我们有时候也在想，老板电器作为一个厨电的企业，能为消费者带去什么，到底能为消费者做什么，能不能为消费者解决这些问题。后来我们想，还是要致力于降低烹饪的门槛，激发烹饪的创造力，还是想要让烹饪不再拘泥于技艺和经验的门槛，让每个人能参与进去，享受和改变生活方式。
我们看到历史发展至今，手机降低了我们摄影师的门槛，现在每个人随手拿一部智能手机拍照发到网上，可能就是一个专业摄影作品。抖音快手作为短视频的APP，每个人都可以在上面发布剪辑自己的作品，可以说自己就是生活的导演，发布许许多多自己有创新的东西。在厨电这块，我们也想降低大家烹饪的门槛，因此就有了数字烹饪的产品，去重构传统厨电，改变每个人的生活方式。
这次重点推出的老板电器创造者AI系列产品，大家其实可以看到，从外形上看产品外观跟传统的已经不太一样了，烟机已经变成了18厘米超薄型小型的烟机，我们灶具行业里面有且仅有第一个实现明火烹饪灶具，当然我们洗碗机，蒸烤一体机都可以通过清洁曲线和烹饪曲线实现自动化烹饪，大大降低烹饪门槛，当然也是全新系统，不只是单单一个产品进行奋战的过程，我们通过大数据、物联网、AI搭建一套烹饪算法，一套完整生态系统。当然接入点就是语义磨合，就是AI烹饪助理ROKI先生，作为贴身的管家来教导你怎么做菜，你可能只需要跟他表达今天想做什么，他就会生成一套菜谱的自动曲线，你所要做的就是把食材放进锅里，剩下烹饪、火焰的调解，油烟机的大小完全可以实现自动化的过程，这也是一个生态，不仅仅是可以帮助我们降低门槛，还是想要去提升一些社交的属性和价值。比如说我可能非常喜欢吃我妈妈做的菜，但是我自己又不会做，这样我们可以通过创作、记录、分享、还原的闭环去复制这样一套菜谱。
首先讲一下创造，创造非常简单，我可能自己刚才提到过的想吃什么，我可以简单复制，跟他说我想要吃一道西湖醋鱼，当然也有很多美食达人和爱好者在不断创造新的菜式和作品，我们也可以通过产品去给它记录下整个创造的过程，我们可以生成一个烹饪曲线，把这个记录下来分享给朋友，分享给亲戚，这样子可以通过我自己的产品完完全全再复制这道菜谱烹饪和做法。比如刚才提到的我妈妈的菜，我非常喜欢，我把她的菜复制下来，然后通过我妈妈分享给我，我在自己家厨电里实现自动还原烹饪过程，这样就达到分享社交的属性。
我们也不想简简单单把菜进行机械化的复制，我们不是想用机器取代人，而是更好的服务人，把我们在厨房生活中碰到的繁琐和负担让科技去解决这些问题，把温度、乐趣、社交还给消费者跟用户。
当然了我们也更加希望鼓励所有消费者去参与到生态当中去，去鼓励大家多发展一些自己的菜谱，跟大家多分享一些自己的菜式，我们希望在座的各位朋友或者所有的合作伙伴们跟我们老板电器一起共赋烹饪星辰大海，共建美好厨房和美好的家，谢谢大家。
