在刚刚闭幕的二十大会议上，绿色低碳发展再次成为讨论的热点。作为重要经济增长极，广东一直积极探索低碳发展体制机制，众多粤系房企也在大力构建绿色建筑，推进节能减排。为深挖大湾区绿色发展潜力及合作机遇，10月29日，优采携手WELL建筑研究院（IWBI）于广州发起“低碳健康生态链”合作大会，供应链上下游共同探讨构筑绿色人居、促进新周期产品力升级的举措。

　　会上，广州中海设计负责人兼客研中心负责人刘大伟进行了主题为《健康厨房体系与健康产品设计》的演讲，以下为演讲实录。

　　广州中海设计负责人兼客研中心负责人刘大伟

　　各位嘉宾、朋友，大家下午好。首先感谢IWBI和优采的邀请，我是广州中海设计兼科研负责人，也是代表我们集团设计和科技管理部做这次分享。我的分享更多从专业端、进行专业的交流探讨。

　　首先想介绍一下，广州中海地产和我们集团在健康体系上的一些探索。从广州2019年在珠江一线拿的观澜府项目开始，我们一直做高端项目分析，以前大家关注品牌、材料、档次维度，现在高净值人群，更关注健康和生活方式。我们首先取得了Well金级认证，还有健康建筑二星，把维度技术指标分界到四类人群需求上，小孩、男主人、女主人、老人，根据他们的需求，打造产品需求。基于这个项目，我们不断跟集团探讨，打造集团健康体系，这是我们2020年8月，第16届国际绿博会上发布中海集团GO2030体系。

　　健康包括很多维度，基于不同人群对种植、亲近自然的需求，我们在做专项探索，提出三大维度健康，一是亲近自然，二是身心和谐，三是长久呵护。

　　重点讲一下健康厨房体系。智能化实现全屋智能控制，健康厨房包括大金厨房空调，中央直饮水系统，以及中央直饮水数据，实时反映智能家居中，推送手机端。从居家到社区，在社区中，跟方舟联合打造了复合的生活空间，更加关注提供更多的空间，让大家交流。

　　一个好的厨房需要具备哪几个因素，首先解决环境问题，烹饪过程非常热，不舒服，这是温度环境。二是烹饪过程中，油烟产生PM2.5极速增长，带来空气污染；三是如何丰富以厨房为核心的家的场景。

　　首先是关于空气、温度环境，跟大金联合，配置了大金厨房空调，需要提升整个主机，一台机1.5万-2万。除了制冷，还包括了杀菌、干燥、防腐等性能。

　　在油烟环境中，首先选取大功率油烟机，选取宽屏拢烟设备，同时跟金蝶联合研发，指挥阀、烟道空气动力设计，防倒灌的风帽。再是垃圾处理器，可以有效减少湿垃圾清运。水方面，荔府项目，已经完成中央直饮水设备，在设备房我们加了摄像头，客户买房的时候可以真实看到这套设备。关于场景，LDK一体化设计，在烹饪的时候跟家人可以充分交流。现在很多家长希望孩子从小参与到家庭的家务过程中，参与烹饪体验，我们在厨柜设计上，专门增加了可收缩的地台，让孩子可以更多参与到烹饪过程中。

　　近段时间，联合了供应链和供应商品牌，做健康厨房2.0的研发，我们发现现在很多年轻人，不需要燃气灶就可以烹饪出非常好的美味，全部用电器，全电可以解决一餐美味。二是国家一直倡导低碳，家庭中，低碳节能最核心是厨房，厨房是负荷最高的一个空间。我们探讨如何通过全电实现低碳减排，我们未来希望打造一个低碳、健康全电厨房，这也是我们在研究的一个未来的方向。还有很多集成化电器，我觉得非常好，希望未来跟有创新意识和想法的供应商，大家一起探讨这个话题。

　　我们其他在做的课题，首先是社区农场，现在成为一种需求，家长在种植过程中，可以跟孩子发生很多交流，邻里有很多交流，这个事上升到社区运营和社群运营维度，关于这个事情，我们通过几个项目研究目前在广州已经多个项目落地了，我们在一个老社区，把原有荒废的公共空间改造为社区农场，我们跟华农老师一起联合研发，注册一个品牌，海宝农场，目前也在大力推动。

　　二是跟方所联合方舟客厅，很多社区里，需要与人交流，但是没有空间，很多开发商做了会所，但是会所无法运营。我们跟方所成立复合品牌，保持长期运营的情况下，满足社区生活的需求，复合生活，或者焕新生活的需求。

　　大家都想自己种菜，泡沫箱只能实现绿叶种植，满足不了其他方面的种植，我们和上海一个创业公司研发，底层我们设置丰富的蔬菜种植区。中间是水培区，上面是观赏植物种植，内部设置了灌溉设备，同时通过智能化手段，实现通过线上进行管控的方式，种菜最麻烦的就是浇水、看护。

　　很多中国的孩子，因为甲醛污染得了白血病，70%的白血病是甲醛引起的，世界卫生组织将甲醛列为致癌物第一梯队材料，甲醛是无色无味的，挥发期是10年。在2001年，中国编制了装修板材国标，十年后，新国标改了，因为参照了国际标准，中国的标准太落后了，中国人用了20年非常低的环境标准，但是2021年的标准和Well的标准，还是有非常大的差距。我们国内的甲醛环境是不理想的，甲醛的问题最核心的是原材料。如果我们在座的供应商，愿意提供达到国标甚至达到Well标准的材料时，我相信有责任的开发商，一定愿意提高成本选用，因为这就是客户真实的需求。

　　以上是我的分享，健康这个事情是一个非常有社会性的话题，我们一直在推动，中海说的是领潮文化，经营幸福，以人居聘职位目标的初心，以用户需求为基础的初心，希望和有志之士一起打造真正健康的产品。

　　谢谢大家！