1月18日，星巴克中国宣布与美团就数字空间达成创新合作。该合作将借助线上平台的综合性服务触达优势，探索多重科技手段将星巴克的“咖啡空间”传送至消费者面前。此外，升级后的星巴克“专星送”服务全面上线美团外卖,消费者可享受会员权益打通、专属配送服务以及客制化点单体验等诸多权益。

　　据悉，星巴克在美团App、大众点评App首发线上预订专属空间服务产品“1971客厅”。消费者可在线预订星巴克门店的专属空间，并体验商务会议、主题聚会等个性化场景与服务。

　　随着服务业数字化升级浪潮，线上线下消费空间的边界正在被逐渐打破。梳理过往媒体报道发现，星巴克的“第三空间”概念也正悄然发生变化，从属于线下场景的“第三空间”逐渐升级为“连接线上与线下的融合空间”。

　　从同城即时配送“万物到家”到可与咖啡师即时互动的数字咖啡空间，星巴克与美团的合作，正是消费服务业数字升级的新探索。

　　消费者可线上预订“咖啡局”

　　数字化时代，为更好满足消费者日益多元化、个性化的空间需求，星巴克联合美团再推餐饮行业创新模式，打造全新综合性空间服务产品“1971客厅”，意在重新定义“第三空间”。

　　“在囿于疫情的两年中，科技的创新，使得家、工作和第三空间的界限趋近模糊。同一地点，实现多样化的场景与功能，已成为人们习以为常的生活方式。”星巴克中国首席执行官蔡德粦说道，“正是这份洞察，让我们探索如何将一家星巴克门店，变为属于每个人的‘1971客厅’。”

　　目前，“1971客厅”服务率先在北京、上海、深圳、成都四城的60余家星巴克特色门店上线，第一阶段提供“咖啡有个局”“客厅开个会”两种全新服务，分别定位三五好友休闲小聚的场景和商务会议/社群聚会场景。消费者可通过美团App、大众点评App进行门店特色服务的查询了解及空间预订。

　　据介绍，未来“1971客厅”及数字预订服务将逐渐覆盖全国更多星巴克门店，部分特色门店还将上线宠物派对、手语课堂等主题活动。

　　美团作为星巴克在中国的重要合作伙伴，也将其“超级门店”创新产品功能首次落地并应用于星巴克。“超级门店”为品牌定制打造线上多功能产品模块，通过“中心部署+门店差异化运营”，赋予连锁品牌基于每一间独立门店维度的差异化运营能力。

　　在该产品能力的帮助下，每一家星巴克门店将被带入数字空间，门店各异的空间设计、特色产品、明星咖啡师、活动日程和顾客社群等独特“个性”，将首次得以完整在数字空间呈现，更将门店与消费者的情感联结延展至线上，真正实现线上线下一体化。

　　“不仅把咖啡送到家，还要把咖啡口感送到家”

　　全面升级后的星巴克“专星送”服务也已在全国范围内上线美团外卖，消费者可享受专属折扣商品、会员权益打通、专属配送服务以及客制化点单等诸多权益。值得一提的是，此前只能到店享用的“星巴克臻选”系列咖啡产品将首次登陆专星送，在家也能享用臻选级别的咖啡口感。

　　为了保障外送和在店享用的咖啡口感一致，美团外卖为星巴克“专星送”配备了专属配送团队，提供更高效的配送服务，并对骑手进行咖啡配送的知识培训，从骑手着装、沟通话术、仪表语态等方面提升服务标准，在确保送达高时效的同时，也让消费者感受到更贴心、便捷的咖啡外送服务体验。

　　“现在的消费者不仅要求把咖啡送到家，还要求我们把完整的咖啡口感送到家”，一位美团人士表示，美团正针对咖啡等时效口感要求较高的品类做配送优化，未来，希望能够通过更客制化的配送帮助更多咖啡店服务好消费者。

　　除了配送体验的优化，星巴克还与美团外卖推出更多服务体验升级举措。在消费者查询环节，搜索“星巴克”关键词，如果周边门店较多，则会优先进入品牌专区，快速推荐“商品充足”、“最快送达”和“臻选系列”的门店，更省心更放心地做出外卖选择。

　　在消费者点单环节，星巴克联合美团外卖提供了多种客制化选择，可根据自己口味选择不同的杯型、温度、萃取方式以及添奶种类等，无需在“专星送”上妥协自己的口味偏好。

　　与到店体验一样，星巴克“星享俱乐部”会员系统也已与美团外卖全面打通，无论在店购买或外送到家，都能累积星巴克会员积分，保障消费者在不同平台下单可享有同等会员权益。

　　此外，星巴克还在美团外卖首次上线智能售罄引导服务，消费者选购的商品临时缺货时，将自动转单到附近的有货门店并同步购物车商品，无需重复选择，提高点单效率。

　　“线上平台通过技术和服务能力的提升，对于线下消费服务业能够发挥放大和叠加效应”，一位行业分析人士认为，星巴克与美团在“数字空间”上的合作探索，或许将有机会催生出独特的数字消费新模式。

　　据悉2019年10月24日，星巴克旗舰版Bar Mixato特调酒吧亮相上海烘焙工坊，星巴克全球首发的11款以臻选咖啡、茶瓦纳为基底的特调鸡尾酒同时登场。

　　现已在中国开业的星巴克Bar Mixato已有6家，其中北京2家、上海2家、天津、深圳各1家。与其不同的是，此次开业的旗舰版Bar Mixato提供的特调鸡尾酒，均以星巴克臻选咖啡与茶瓦纳为基底，从视觉到味觉均提供全新体验。此外，该店还提供逾百种经典鸡尾酒、意式开胃酒、葡萄酒、精酿啤酒和无酒精鸡尾酒。

　　星巴克方面称，未来上海烘焙工坊Bar Mixato将成为星巴克中国特调酒饮的创新中心。随着更多Bar Mixato在各地亮相，上海烘焙工坊的创意鸡尾酒也将在全国其他门店的Bar Mixato特调吧台推出。

　　星巴克臻选?咖啡·酒坊Bar Mixato是星巴克在中国引入的完整酒吧体验，也是前所未有颠覆顾客想象的创新第三空间概念。它完美融合星巴克臻选咖啡与特调酒饮，提供日间咖啡、夜间美酒的个性多元选择。2019年10月23日，中国首家星巴克臻选?咖啡·酒坊今日正式亮相上海外滩源。2019年10月24日，旗舰版Bar Mixato特调酒吧亮相上海烘焙工坊，同日揭幕星巴克全球市场首发的11款以臻选咖啡、茶瓦纳为基底的特调鸡尾酒。酒饮指南Bar Mixato除了多款葡萄酒、精酿啤酒、餐前酒以及大家所熟悉的经典鸡尾酒，更有现场手工调制的十余款全新创意的鸡尾酒。它们皆以星巴克高品质臻选咖啡与茶瓦纳为基底，并以与众不同的现场手工调制匠心呈现。从原料到调制方式，从视觉到味觉，星巴克将以创新现代的手法重塑传统鸡尾酒，为顾客提供前所未见的感官体验。咖啡特调鸡尾酒·冰川微光 Lemon Velvet配料：伏特加，柠檬雪芭，鲜榨柠檬汁，冷萃咖啡，榛果味糖浆；附起泡酒可选择加入。描述：满足感，冰沙，丝绒般。·星巴克臻选咖啡马天尼 Starbucks Reserve Coffee Martini配料：伏特加，冷萃咖啡，干邑，咖啡利口酒，杏仁味力娇酒，香草味糖浆。描述：丝滑，坚果，唤醒。·冷柚轻云 Coffee & Tonic配料：金酒，冷萃咖啡，鲜榨葡萄柚汁，鲜榨柠檬汁，香草味糖浆，汤力水。描述：柑橘调，清爽，长饮·工坊特调古典 Roastery Old Fashioned配料：苏格兰混合威士忌，杏味力娇酒，冷萃咖啡，调味茶饮料，芳香苦精及橙味苦精。描述：融合香料，层次感·西西里圆舞曲 Reserve Siciliano配料：波本威士忌，冷萃咖啡，阿玛罗利口酒，干邑，杏味力娇酒，樱桃利口酒；将以上混合后，以手冲方式萃取现磨咖啡粉。描述：浓郁，复杂，沉浸式咖啡体验·椰林中的早餐 Breakfast Colada (星巴克臻选上海烘焙工坊独家供应)配料：朗姆酒，雪莉酒，菠萝汁，椰浆，意式浓缩咖啡。描述：热带，椰奶香，多层次·再会尼格罗尼 BITTER ROAST (星巴克臻选上海烘焙工坊独家供应)配料：梅卡尔酒，龙舌兰，白色味美思，金巴厘，冷萃咖啡。描述：芳香，烟熏，圆润平衡茶瓦纳特调鸡尾酒·迷迭桃桃 Rosemary Tranquility配料：波本威士忌，白色味美思，桃桃禅心花草茶，鲜榨柠檬汁，饰以迷迭香。描述：果香，清新，微酸·落日绯霞 Sunset Glow配料：龙舌兰，莓香瑰露乌龙茶，查特绿香甜酒，阿马罗利口酒，苦艾酒，青柠檬，蜂蜜。描述：草本，酸甜，复杂，水果海岛暖阳Island Sun配料：白朗姆酒，黑朗姆酒，雪莉酒，橘香茉意花草茶，椰浆，菠萝汁，新鲜柠檬汁，澄清牛奶。描述：热带风味，丝滑，干净·百里桃桃 Thyme of Tranquility配料：波本威士忌，白色味美思，桃桃禅心花草茶，新鲜柠檬汁，饰以百里香。描述：果香，清新，微酸且听雨林 Forest Whisper (星巴克臻选上海烘焙工坊独家供应)配料：金酒，接骨木花味力娇酒，禅韵乌龙茶，黄油，新鲜柠檬汁，罗勒叶。描述：花香，鲜美，馥郁·反转曼哈顿 Reverse Chai Manhattan (星巴克臻选上海烘焙工坊独家供应)配料：牙买加朗姆酒，玛拉伽印度风情茶，红色味美思，雪莉酒，橙味苦精。描述：丰厚，芳香元气门店分布北京 ·星巴克臻选北京三里屯旗舰店地址：北京市朝阳区三里屯路19号院10号楼10-10&10-20·星巴克臻选北京嘉里中心旗舰店地址：北京市朝阳区光华路1号嘉里中心商场一层111号，2层204号·星巴克臻选北京坊旗舰店地址：北京市西城区煤市街廊房头星巴克臻选非遗概念店地址：北京市朝阳区建国路79号华贸购物中心北侧1F天津 ·星巴克臻选天津恒隆广场旗舰店地址：天津市和平区和平路237号增1号原浙江兴业银行地上第1层&第2层重庆 ·星巴克臻选酒坊来福士店地址：重庆市渝中区朝天门接圣街8号来福士广场购物中心一层&二层成都 ·星巴克臻选咖啡·酒坊成都万象城店地址：成都万象城B馆1层B-138/2层B-235星巴克臻选成都太古里旗舰店地址：四川省成都市锦江区中纱帽街8号F133b武汉 ·星巴克臻选咖啡酒坊武汉K11店地址：武汉市桥口区解放大道武汉K11购物艺术中心内上海 ·星巴克臻选上海烘焙工坊地址：南京西路789号兴业太古汇N110-N201号·星巴克臻选咖啡·酒坊 外滩源店地址：北京东路99号1楼 近圆明园路·星巴克臻选咖啡·焙烤坊地址：虹桥路1号港汇北座165A/178近港汇内街·星巴克臻选咖啡 新天地店地址：太仓路181弄18号·星巴克臻选咖啡·酒坊 世茂广场店地址：南京东路829号，南京路步行街起点·星巴克臻选咖啡·酒坊 久光店地址：南京西路1618号 久光百货2楼平层(南京西路手扶梯近静安寺航站楼)·星巴克臻选咖啡·酒坊 华润时代广场店地址：张杨路500号1楼，近南泉北路·星巴克臻选咖啡·酒坊 合生汇1F店地址：黄兴路2228号合生汇商场1楼，近翔殷路深圳·深圳平安金融中心3F店地址：深圳市福田区平安金融中心商场3楼·深圳市深圳湾万象城店地址：广东省深圳市南山区华润深圳湾万象城L185、L212号商铺。

　　现已在中国开业的星巴克Bar Mixato已有6家，其中北京2家、上海2家、天津、深圳各1家。与其不同的是，此次开业的旗舰版Bar Mixato提供的特调鸡尾酒，均以星巴克臻选咖啡与茶瓦纳为基底，从视觉到味觉均提供全新体验。此外，该店还提供逾百种经典鸡尾酒、意式开胃酒、葡萄酒、精酿啤酒和无酒精鸡尾酒。星巴克方面称，未来上海烘焙工坊Bar Mixato将成为星巴克中国特调酒饮的创新中心。随着更多Bar Mixato在各地亮相，上海烘焙工坊的创意鸡尾酒也将在全国其他门店的Bar Mixato特调吧台推出。