11月5日，由中国房地产业协会指导，新浪地产(微博)(微博)设计、优设创研院承办的2020中国住博会房地产产品力高峰论坛在北京国际会展中心E2馆召开。本次峰会旨在向全社会推出房地产企业、设计单位及配套供应服务商在智慧化、健康化、装配化发展的创新设计、创新技术应用及综合服务解决方案，展示全国优秀项目和案例。

　　世茂喜达酒店集团技术服务副总裁/优设创研院华东理事长郝玉鸿发表主题为《看不见的酒店设计》的演讲，以下为演讲实录：

世茂喜达酒店集团技术服务副总裁/优设创研院华东理事长 郝玉鸿

　　郝玉鸿：谢谢主办单位给我这个机会。我目前在世茂喜达酒店集团酒店管理公司当建筑服务的副总裁，之前在万达集团、万豪集团、世纪酒店集团都做过相关的工作，本身是建筑师。今天跟各位讲的是设计看不见，不管是酒店设计、住宅设计、写字楼设计，我觉得很多东西是可以互通的。听了刚才前面两场演讲，我觉得给我很多启发跟创意。

　　我们在往前看启发跟创意的同时要往后看，我们缺乏什么？做酒店这么长时间，我们很多时候看酒店产品会去打卡，像在大堂，在湖边打卡，但是我们真正了解酒店吗？我们从另外的角度看有很多酒店我们看不到，这些看不到的酒店在哪里呢？这些对我们的设计者、使用者、开发商都有非常决定性的意义。

　　第一个看不见，看不见的后勤区。假如你是一个住客，你拿着房卡，看不见的就是后勤区，一般占酒店面积的20%到30%，我讲的是高星级的酒店。后勤区是负责我们整个酒店运作的心脏地区，我们现在看到一个人的外表，他的服装，他的装饰，但是我们看不到他的内脏。酒店的后勤空间的设计，是我们第一个看不见，因为我们看不见所以就不重视，设计就认为它不存在。

　　第二个是“到不了”，我们拿一个房卡不可能到锅炉房去。用不到，我们感觉把水龙头开关，电视打开，但是你把水龙头打开的时候你的水是从锅炉房来的，生活用水是用水房来的。做不好，我认为70%、80%以上的酒店后勤区做的其实没有我们前区那么精彩，甚至没有无边界泳池那么精彩，为什么？因为看不见；“学不会”，为什么这么讲？我本身是建筑师，也是设计师，我遇到非常多的设计单位其实它们在某种程度上面已经成为大师了，可是在后勤设计区设计反而是一个小学生，我觉得这是非常可惜的一件事情；第三个是“搞不懂”，很多人觉得后勤区好像很复杂，没学过，怎么设计也设计不好，其实不对。酒店后勤区是逻辑化和单纯化的；“完不了”，如果不把后勤区做好的话，这个酒店设计是不完整的，这是我非常多的酒店的经验告诉我自己，我们要判断一个酒店设计师，或者判断一个酒店设计项目搞的好不好其实要从后勤开始。

　　还有看不见我们的机电设计，相对起来酒店的机电设计非常糟，但是我们可能绝大部分不了解。有哪些机电设计看不到呢？我们常常碰到一些开发商和业主，找了一个设计师，可是有没有找机电设计单位和机电设计单位？强电和弱电，这些都没有说。像邱德光设计事务所常常接到这种任务，我这个项目丢给你，你帮我统统做完，可是有没有机电设计师？不见得。第二个少没少？除了机电有强电、弱电、智能化、暖通、排水等等，一般来讲我们机电，如果细分的话可以细分成20几种不同的类别，这些类别统统是酒店设计必须要上的。你去一个酒店开门的房卡是谁做的？一般是智能化供应商。热水热不热，一般是做暖风和排水的设计师做的。第三个是多没多？其实有时候我们会做太多的设计了，我们也碰过这样的案例，把所有最新的科技，最前沿的产品都应用在我们的项目上，其实有时候会太多。举个例子，2013年我在万达集团，第一个顶级酒店是在武汉万达酒店，我想各位知道13年IPAD还是比较贵的，所有的功能操作开关、电视开关、窗帘的开启，甚至有人按门铃，你的猫眼都是摄像头可以在IPAD上看到。但是有些人会拿着IPAD不知道最后一盏灯在哪里关，很多设计都是适可而止，我认为机电设计还有非常大的开发空间。

　　我们讲一个发电机的成本是全生命周期成本的10%，我们往往看到10%，没有看到后面全生命周期的90%的成本。看不见的低坪效，这是实际的统计数字，每平方米每天能够收多少钱，能够赚多少钱，周围的酒店北上广深一线城市每天能赚7.7块钱每平方，每天盈利2.8块钱，这四个城市有没有一天租金5块钱的物业？基本上没有，更别看二线跟三线城市，它的盈利状况更差。其实我们酒店非常多，以酒店本身的盈利来看是非常差的，这是现实状况，当然还是没有发生疫情前的统计数据。如果把2020年前三季度放进去，这个数字会更差。

　　这是我们周边的国家，不是地区。香港是在2018年的统计数字，2019年发生了一些雨伞革命，对经济有非常大的影响。香港是北上广深的五倍，我们的盈利可能跟曼谷、吉隆坡差不多。每一个酒店的客房通常占160平米，收入五倍的香港是84平，将近我们的一半，我们说五星酒店。这么大的空间，花了这么多钱，跟香港的五分之一的盈利能力，空间又是它的两倍大，各位知道我们的差距有多大了。

　　我们单纯拿上海的五星级酒店来看，单方造价是18000，这是19000，从这些统计数字就会觉得有很多必要调整的空间。既然酒店不赚钱又花了这么多钱，是不是这个产业有问题？其实我在房地产产业这么久，很多是依托房地产做的，酒店也不赚钱，房地产也不赚钱。刚才几位前辈说了房地产的黄金时期或者白银时期一去不复返了，酒店要靠自己的话很困难。

　　这是一个三星牌电视机的主机板，这个主机板可能只值50块钱美金，它的原件、设计逻辑都是由专家或者专业团队花了几个月反复测试，反复的检讨之后才做出来的，他们认为效率最高、成本最低，效能最好的主机板，这个主机板很可能只有50块美金，几百块人民币。我们的五星级酒店空间设计逻辑关系其实跟我们的50块钱的主机板非常接近，可是问题在哪里？三星公司也好，小米公司也好，他们会花很多精力去刺激50块钱美金的主机板，我们作为酒店的设计师会不会花几个月的时间去推销这个空间逻辑呢？不会。其实50块美金的东西反而很认真做，7、8个亿的酒店拍脑门就做完了，根本不晓得前区和后区的差别。

　　可能很多年轻设计师没有看到过，只有你把逻辑关系搞懂之后才能把酒店设计的非常好，这是我给大家的一个提醒。无论如何，我相信接下来的酒店设计一定会更好，我只是把一些观念和理念跟各位做一个沟通。

　　最后一句话，完美的酒店设计不是设计出完美的设计，像真实的历史，它一定存在，可是不常被见到，被见到的这些人是专家和精英，今天到此为止，谢谢各位。