安德电器李勇：精装时代 “嵌”之有道
2016年10月21日,中国国际厨房博览会在上海盛大开幕。此次展会上厨电品牌云集，触动着厨电行业未来发展的脉搏。借此机会，新浪地产(微博)采访了安德电器大中华区总经理李勇先生，探索了安德电器在厨电市场上获得高速增长的动力，以及嵌入式整体厨房“一站式”解决方案的奥秘。
东西方文化交融烹饪首当其冲
在李总的概念中，厨房不但是未来家庭的中心、为家人创造美食的所在，更是东西方文化交汇融合的试验场。用他的话来说：“不光是西方的厨电品牌在适应国内市场，年轻一代的厨房生活理念也已经被西方的厨电所改变。”
在厨电行业驰骋多年的李总看来，西方厨房文化对中国的影响从未停歇：“整体厨房的概念就来自与德国，在住房条件改善之后，帮助我们摆脱了公用厨房的尴尬。我们认为欧洲尤其是德国的许多厨房理念是领先的，因此年轻一代的生活理念也在潜影默化地在改变。比如我们的父辈都是喝茶的，但是许多年轻一代的白领在公司都有咖啡机。喝咖啡的习惯和需求自然而然地延伸到了自己的家中，无论是否使用嵌入式，咖啡机的需求已经存在于现在的家庭中。又比如在西方，你想要约别人在外面吃晚餐是相当难的，就是因为他们都有一个温馨便捷的厨房，夫人们都会准备好精致可口的晚餐。我欣喜地看到越来越多的的年轻人也一定要与家人一起吃晚餐，这不光代表厨电产品的需求在升级，更重要的是共度晚餐对营造家庭氛围是极好的，西方的这一理念是正确的。”
近几年可以说是嵌入式整体厨房的“升空期”，嵌入式洗碗机连续五年以超过100%的速度增长，其他嵌入式厨电也蓬勃发展。面对迅猛的发展势头，李总也将其归功与不同饮食文化的交融与碰撞：“嵌入式烤箱和洗碗机必定是嵌入式整体厨房未来的‘引爆点’。因为它们在中国原有的厨房文化中是空白，会极大地颠覆中国消费者的厨房使用习惯。中国人一直都有‘蒸’的烹饪文化，蒸馒头、蒸红薯等我们都习惯用蒸笼，在蒸的文化上我们已经非常精通了。但中国人一直缺少‘烤’的文化，极少品尝烤制的美食，这就给嵌入式烤箱以极大的机遇。安德在烤箱技术方面可以说是世界上领先的，所以非常有自信能成为嵌入式烤箱的一块名片，让中国消费者提到烤箱就想到安德。许多消费者也接触过独立式的烤箱，但独立式烤箱在火力功率、精确温控、功能选择上都无法和嵌入式烤箱相比，只能烹饪饼干、面包等简单的烤制料理。当你要去挑战烤鱼、烤鸡、烤肉等菜肴的时候，就推荐使用嵌入式烤箱。快节奏的生活，也极大地催生了洗碗机的需求。洗碗机的发展历程和洗衣机是类似的，许多人一开始也不接受洗衣机，但现在不会再有人质疑洗衣机的便捷。洗碗机使用75℃的高温热水，多角度高效喷淋，还有洗涤剂和高效的洗涤程序。这些都是手洗无法达到的，能够实现对水和电的高效利用，与手洗相比，其实是省水节能的。未来，安德也会顺势而为，以嵌入式烤箱和洗碗机为切入点，推动国内嵌入式整体厨房市场。”
房产精装修时代安德“嵌”之有道
除了消费者自发的需求提升之外，与开发商合作的住宅配套也是厨电企业长期征战的市场。当房地产市场进入调控期，各地纷纷推出精装修交房政策的时候，李总也依然以顺势而为、健康发展的理念看待工程市场。
“我认为企业更重要的是做与时代与企业自身匹配的事。”被问及工程市场战略的时候，李总如是说，“工程端安德刚刚起步，有一支专门的团队在服务工程客户。安德作为最早从事嵌入式厨房，并一直坚持深耕这个市场的品牌，拥有最完善的嵌入式厨房产品线。这也是我们在工程市场上的优势所在。我们能提供各个档次的嵌入式产品，基本型、提升型、豪华型、奢侈型多种不同价位的配置，来搭配开发商不同的项目定位。同时，安德不会盲目地扩张，我们力求做到服务好每一个工程客户，因此我们在工程市场的推进一定是与自身服务团队的建设匹配的。”
面对利好的精装修政策，李总也相当理性，将更多地关注留给了嵌入式厨电的规划与设计，他谈到：“精装修住宅的比例提升，对嵌入式整体厨房无疑是一个利好。因为国内住宅的厨房普遍在4-6㎡，只有高端豪宅才会有10㎡。当消费者的厨房生活方式改变之后，需要的厨电越来越多，想要将这么多的功能整合到这么小的空间内，只有嵌入式这一条出路。同时也必须承认，房价的提升推动了包括嵌入式厨电在内的许多家电发展。以南京为例，房价平均在每平方米两万元，你的任何家电占据一平方米就占据了两万元，嵌入式家电的差价与此相比就微不足道了。但是作为嵌入式整体厨房来说，最重要的还是要为开发商提供溢价能力，优化厨房空间的动线和感观，提升住宅的整体档次。在工程配套方面，安德很自豪地说是能够提供全系列嵌入式厨电一站式服务的品牌，只要厨房有足够的空间，我们就能将所有需要的厨电产品进行内嵌。针对高品质的豪宅项目，我们也联合了欧洲顶级的烤箱品牌，可以满足高端住宅的品质需要。”
“一站式”的厨电解决方案有多重要？在厨电行业任职多年的李总对此深有体会，他提出：“一站式解决方案最大的好处，就是节省采购成本，缩短对接周期。如果分开找不同的嵌入式厨电厂商，他们供货周期和安装周期都是不同的。那么开发商的施工组织势必得按照安装时间最长的那个来安排。而安德会整合所有供应商的供货能力和安装时间，为开发商优化安装施工流程。同时，整合大批量需求的厨电生产，也能带来成本上的节省与节约。最重要的是，如今精装住宅的配套，你用一套配置是无法满足消费者多样化需求的，势必会有不同风格档次的菜单可供选择。当你选择多家供应商的时候，其中沟通、对接的时间是翻倍的，甚至有些品牌无法提供全系列、全档次的产品。因此对于精装修住宅的嵌入式厨房配套来说，寻找能提供‘一站式’解决方案的品牌，是很有必要的。”
在没有受到西方厨房文化影响之前，“民以食为天”也是中国厨房文化的重要信条。在消费能力提升和精装修住宅比例提升的时代，作为嵌入式整体厨房“一站式”解决方案倡导者的安德，也势必为东西方厨房文化的交融探索更多的可能。
