粮油是人类社会赖以生存的重要物资，它具有商品的一般属性，但它始终是战略性的特殊商品。在我们这样一个人口众多，生产力水平还不算发达的国家，粮油产品在国民经济中的重要地位和作用是显而易见的，确保粮食安全，我国建设发展和人民生活才有根本保障。随着经济的快速发展和人名生活水平的不断提高，我国粮油行业销售收入占全国GDP的2%，粮油行业的销售收入及占经济总量的比重虽一直较低，但在农业大国中的地位依然不可动摇，粮油行业是国民经济的基础行业，它直接与农业生产相关联，关系到国家的粮油问题，粮油安全已经上升到国家战略高度。粮油企业技术含量不高，市场化、资本化程度不够，很多跨粮油领域的其他业界巨头，都来到了粮油领域。其中，龙头企业的占比汇总到一起可以占到全国食用油加工行业。近年来，随着人们生活水平的不断提高，我国居民对于粮油的需求不断增长，国内粮油产业发展迅速，与国际间的各种粮油的贸易往来也越发频繁。随着国家加大投入和支持力度，我国粮油行业水平不断提升，市场规模也在逐渐扩大。

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