传统富含纤维的高纤维食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、水果等。而最近，据我国最大的赴美就医服务机构盛诺一家获悉，高纤维饮食不仅可以预防肥胖致癌，还可以保护肺部健康！

　　最近，美国内布拉斯加大学医学中心的Corrine Hanson领导其研究团队开展了一项研究，试图通过分析美国健康与营养调查(NHNES)的数据找到从营养学的角度保持肺部健康的方法。

　　NHNES由美国疾病控制与预防中心组织开展。参与者需要完成一份有关其饮食和生活方式的调查问卷，而且调查过程中还包括一次体检。NHNES共收集了1,921名40~70岁人士的健康与营养数据，组成了一个非常有价值的独特数据集。

　　Hanson的研究团队想要确定高纤维饮食是否会对人的肺部健康产生积极影响。为此，他们以膳食纤维的摄入量为条件对NHNES数据进行了排列，上四分位数(即排在75%的位置)为17.5(即每天摄入17.5克膳食纤维)，下四分位数(即排在25%的位置)为10.75(即每天摄入10.75克膳食纤维)。

　　研究团队在开始数据分析之前根据参与者的社会经济地位、吸烟状况、体重、人口统计和健康因素对数据排列进行了调整。

　　即使研究团队根据上文所列因素对数据排列进行了调整，每天摄入至少17.5克膳食纤维的参与者的肺部健康状况仍然好于每天摄入不到10.75克膳食纤维的参与者。在每天摄入至少17.5克膳食纤维的参与者中，拥有正常肺功能的人数占68.3%，气道受阻的人数占14.8%；相比之下，在每天摄入不到10.75克膳食纤维的参与者中，拥有正常肺功能的人数占50.1%，气道受阻的人数占29.8%。

　　话虽如此，他们的研究结果仍然进一步证明了以前的研究结论。有一项研究对美国社区人群动脉粥样硬化发病风险的研究数据进行分析后发现，与摄入膳食纤维最少的人群相比，摄入膳食纤维最多的人群拥有最好的肺功能。

　　Hanson希望，如果能取得更多这样的研究结果，那么公共卫生机构就可以通过高纤维饮食这种既安全又低廉的途径来预防肺部疾病。

　　盛诺一家每年都会为数以千计的患者开展赴美就医服务，而其中，因饮食不当引发肥胖并导致癌症的患者并不在少数。无论怎样，盛诺一家都认为不健康的饮食不是一个好的习惯。在盛诺一家过去多年间，为患者赴美就医回访调查的结果都显示着，饮食不当都会带给患者或多或少的负面影响。