本次评选涌现出很多创新的德菜，图为托斯卡纳大酒店带来的过桥小雪花

共和酒店带来的柳叶典藏由整只野生小土龟烹制而成，颇具特色，得到了专业评委和大众评委的一致好评

不少菜式的摆盘很精致，颠覆了公众传统印象中德菜朴素好吃的印象

一位大众评委正大快朵颐

大众评委们吃在碗里，看着锅里

一钵简单的牛肉炖粉仍然广受大众评委的喜欢，由此可见常德人的米粉情节

专业评委刘绍英亲自“掌勺”

共和酒店出动了美女厨师为现场比赛的大厨们加油，成为现场的一大亮点

专业评委们现场认真品菜

  各类食材一应俱全，美女厨师、亲友团一齐助阵，身着白色工作服的大厨们大展身手，评委们吃得酣畅淋漓，整个夜晚，泓鑫桃林广场香飘十里。9月26日，由市旅游局、常德日报传媒集团共同主办，尚一网承办的“我韵我‘德’味”——大湖股份常德市首届德菜评选活动进入第二天，美食盛宴继续，人气不减，亮点更多。晚上11点多，德菜评选落下帷幕，在众人的期待中，德菜就此启程远航。

  26日晚7点，首届“德菜“评选活动现场被市民们围得水泄不通。24家参赛餐饮企业推陈出新，争奇斗艳，一件件普通的食材，在大师们的巧手下幻化成一件件艺术品，令观众们赞叹不已。“此菜可取名为问鼎江山呀！”一道取材猪前脚、野生板栗，以“鼎”为器，取名“指点江山”的菜品，吸引了专业评审驻足品评，评委不禁现场取名。对于这道以常德钵子菜的“始祖”“鼎”作为器皿的菜品，专业评委和大众评委纷纷点赞。

  整场比赛中，参赛者不仅注重味美的诉求，也注重菜名的考究、文化的挖掘和菜品的创新，一系列独特的菜品成了此次德菜评选活动的重大亮点。既有常德传统的特色菜肴如常德杂烩钵、“石锅水鱼”等，又有 “过桥小雪花”等一系列文艺范十足的德菜，更有“腾飞常德”“脆鱼跃龙门”“中流砥柱”等寓意深厚的大菜。食材、调料、器皿、菜名、工艺，每一项都体现了制作者的匠心独运，挑动观众的味蕾，不断有市民被美食的芳香吸引过来。

  “此次比赛，既保留了一批传统的德菜，又推出了一批新菜，传承与创新完美结合，非常有意义，常德菜将就此启程远航！”对于此次德菜评选活动，专业评委何广辉给予了极高的评价。

  经过三个多小时的比赛，近60道菜品齐齐亮相，在评委们的品鉴中，常德市首届“德菜”评选活动现场比赛环节圆满落下帷幕。专业评委和大众评委分别打分、投票后，被评选出来的“钵类”“碗类”菜品前20名将进入9月27日至10月底的网络投票环节，最终评选出最能代表“德菜”的“十大钵”、“十大碗”。

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