“Our 面包店”是一家制作和销售面包的咖啡馆，热门菜单包括混合了糕点、巧克力和面包的 “脏脏包“，其质地像“方形蝴蝶酥（palmier carré）”。粗糙的碎屑和粘稠的面包刺激了顾客的视觉和触觉。
面包是由面粉制成的。面粉经过揉捏、研磨、切割和分层，形成各种形状和纹理。另一方面，各种材料构成了空间和建筑。木材和石头，玻璃和金属，以及各式材料中，水泥和混凝土的原始形态是像面粉一样的粉末。如同面包的制作过程，建筑师将混凝土根据其框架和结构被制成各种形状和纹理。
建筑师决定仅使用混凝土、砂浆和金属来构成这个空间。他们试图用有限的材料表达各种纹理质地。就像黑白照片一样，建筑师认为单调、冷淡的材料可以捕捉到更真实和多样化的感觉。简单粗犷的纹理增显了面包的质感，给人一种更加原始的感觉，旨在让顾客专注于吃面包。
而当进入这个空间时，首先看到的是一个大型展柜，大块的混凝土与柱子相交形成一个单独的体量，建筑师希望这些体块自然摆放，并用作桌椅。他们还设计了一些小型元件和装置，如嵌在柱子上的灯和金属材料，旨在通过与粗糙的体量形成对比，带来一种更细腻的感觉。
