该工厂是根据Bannister Downs
Dairy独特的生产模式来打造的。这种生产模式涵盖了传统与高科技、大型工业设备与当地农场、动物与机器、开放与神秘感、食品卫生和污水管理等对比鲜明的主题。项目的建造策略不仅结合了所有这些主题，还将它们融合成一种生机勃勃、永不止息的独特风格。全新的工厂重新定义了现代乳业，并对其未来的发展具有指导意义。
主要挑战 | Key challenges
项目的最初规划只是简单定义了一条保证所有奶制品生产活动可以同时进行的生产线。三个截然不同的群体汇集在同一个地方：来自南方的工人、职员和当地民众;从周围的牧场牵到山上的北方牛群;来自公共交通不畅的东部地区的卡车队。它们在小山丘的顶点汇聚，形成了一个界限分明的景观轮廓。这种形式能很好地适应当地潮湿的自然环境，以便让水和其他弃置物品从建筑的各个侧面排出。建筑采用柔软的鹅卵石形状是为了应对工业基础设施、特别建筑和道路在将来的扩建。
独特理念 | The brief
全新的乳制品厂占地9000平方米，是一个以农场为基础的工业综合体。这是一家以“从牧场到市场”为生产理念的独特工厂：挤奶、加工、装瓶这些生产步骤都在同一地点完成。工厂配有最先进的设备，其中包括一个设有营养诊断区和医疗区的24小时自动旋转挤奶场，这里的所有设备都是为牛群的舒适和健康而设计的。牛奶经过低温巴氏灭菌处理，并通过自动化包装机器来使用一种独特、柔软、可生物降解的Ecolean袋子进行包装。整个生产过程向公众开放并通过中央观景台进行展示，充分显示了工厂的透明化和可持续农业化。
