由Gary曾建龙最新打造的“九储堂餐厅”位于上海外滩5号3楼。外滩5号濒临黄浦江，从属于外滩建筑群，是上海著名的地标之一，也是全国重点文物保护单位，该建筑兼备了日本近代西洋建筑与古典建筑风格。
这样自身特色鲜明的建筑，其本身的气质就奠定了厚实的历史感及文化性，如何将餐厅空间调性与建筑的历史感完美融合，并充分突出餐厅空间自我的独特性是Gary关注的重点。
一段十里洋场的场域印记，如同灯光璀璨的上海外滩景象，因此Gary从项目独特的地理优势入手，进而在海派文脉中找到了设计灵感。作为兼容并蓄的文化体系，它博采众长的优势造就了上海特有的文化景象，东西方文化、历史与现代和谐地融汇在上海这一方土地之上。这种独特多元的文化气质，同时极具魅力。
本案项目设计表现海派文化当代性，同时突出空间设计的个性化、当代性，将海派文化中的优雅与张力融入空间。设计师把原建筑空间内部的传统元素部分保留，融合现代元素演绎，让空间浓郁的色彩和谐搭配的组合，形成空间现代与复古恰到好处的结合，同时将一个视觉极具张力的艺术装置贯穿整个空间场域。用设计做为纽带，让空间新与旧的碰撞在空间中进行时空的对话，历史与当代相辅相融。
九储堂空间使用厅堂入室的概念进行门厅设计，提供给前来用餐的客户尊贵的接待体验及感受，让用餐者有一种独特的体感。门厅的建构关系是艺术玻璃和钢结构的结合，顶面镜面的设计处理形成视觉冲击力，构成若隐若现的视觉矩阵。空间选用个性化家具和艺术装置的前台，墙面刻意保留了老上海建筑中的欧式门窗，这些元素的设计组合形成完美的视觉融合，将客人一下子带入餐厅个性魅力之中，同时颇有“夜上海”的韵味。
步入大厅，抓住眼球是没有修饰的墙及建筑老窗，祖母绿的石材护墙在墙体底部恰到好处地衬托着墙上过往岁月遗留的印记，静静呈现着这座建筑的历史时光，让用餐者有一种穿越时空的感受。餐位之间通过时尚精致的屏风进行分隔，精致屏风和原始态的墙面相容，完成大厅用餐区域的视觉享受。在灯光的照射下，具有精致纹理及半透明的屏风反射着星点的亮光，让每个用餐空间焕发着时尚、美丽且梦幻的光芒。
地面地砖黑白相拼，与地板完美融合，用现代的设计语言演绎，道出独特的法式风情与浪漫。墙边大花绿筑起的陈列台，无形中加持了空间的细腻和使用美。陈列台上摆放的是艺术家董斌名为“壳”的雕塑作品，这件作品的内芯是来自一位老奶奶收藏的报纸，时间跨度将近60年，那些被扔掉的、回炉的、生命将要完结的东西，都被他融入了蜕变主题，与餐厅空间现代与传统的交汇再生的主题不谋而合。
大厅视觉中心便是红色吧台，以舞台秀的概念去塑造场域关系。弧线流畅的红色吧台，如同一位惊艳的舞者为观者展现着动人心魄的舞姿。吧台区域的天花上打造“双翼飞鱼”艺术装置，游弋在不锈钢条的水波里，这水波便是银色波浪吊顶装置，是设计师精心设计的“顶上海浪”，呼应着餐厅外黄浦江水，构成了一场视觉盛宴。
顺着吧台环行而进，便能看到满足不同的用餐需求的包房。包间的外墙用玻璃砖加灯光而建，形成斑斓光影的视觉，与窗外外滩的秀色灯光遥相呼应。每个包间都赋予了不同的名字，储兴包房以红色为空间主题色，黑红相容，墨绿饰墙，顶部将米奇装置艺术吊灯作为视觉中心，来驱动一种全新视觉感官方式。
储源包房则是绿色主题色，从包间落地窗向外望去，可以纵览东方明珠，而充满生机的绿色，与黄浦江生态之美遥相呼应。
储慧包房使用云层壁纸环绕整个空间，以家宴的理念打造团圆的聚餐氛围，黑色的墙群、红色的皮扣沙发，展现出老上海的当代性，坐在包房内可以一边遥望黄浦江景，一边享受美食。
储乾包房是餐厅内最大的包房，包间的设计在多元化功能使用上着墨众多。该包房可以开放，同大厅空间联合，也可以作为独立的私密空间使用。整个空间使用黑色的金属背景，搭配黑带金色的植物纹样墙纸。地面使用同大厅相同的黑白相拼地砖，顶面设计的镜面形成景象倒影，偶然间恰好将外滩马路的车水马龙反射入顶。包房保留了原建筑的大面积落地窗，透窗可见东方明珠，抬头可见外滩车水马龙，恍若置身《盗梦空间》场景之中。
中国人对美食也一向讲究色香味俱全，整个空间除了艺术和视觉美感，设计师更多考虑的是如何从经营者的角度以空间设计带动消费，形成品牌的视觉IP，达到市场的区别化，并从消费者的视角去感受空间的愉悦度以及归属感。好设计，不仅是在于设计其“表”，更在于其“里”。
项目资料
项目名称：外滩九储堂
项目地址：上海
项目面积：600㎡
设计单位：GID国际设计
创意设计总监：Gary曾建龙
空间设计师：王克创、陈静哲
软装设计师：潘勇
软装设计：斯库图拉（上海） SCULTURA
项目摄影：王厅
