由巴塞罗那Lagrania设计事务所设计的Populist餐厅在土耳其伊斯坦布尔博蒙蒂开业。近期，他们的第二家分店在Bebek开业，YOO建筑事务所承担了装修部分，项目有三层楼，面积约1050平方米，要求在6个月内完工。这家餐厅和Angie Bebek在同一栋建筑里，Angie Bebek也是由YOO建筑事务所设计，是一个健身俱乐部。
建造Populist餐厅的总设计概念是工业元素的再利用，形成工业设计概念，在不同的地方使用水槽、金属和管道营造出整体的气氛。
“Dream Machine”是特殊的设计装置，它位于画廊空间的天花板上，是由金属和半透明水箱组成，“Dream Machine”可以创造出无穷无尽的效果，附加在水槽上的特殊照明管道也强调了这种设计语言，这些管道有自动照明系统，可以在不同的使用条件和天气条件的情景下改变照明方式。
Populist餐厅同Angie夜总会一样，都位于同一建筑物里，建筑师对场地的声学设计进行了特别地研究。天花板上的吸声涂料，墙壁上的穿孔隔音板和防火天鹅绒窗帘都可以控制音量，起到声学效果。
