内容导读：AEG设计历史 | Scott自述 | 全球厨房设计趋势 | 设计思维变化 | AEG产品设计
分享嘉宾：Scott King
AEG设计历史
AEG运用德式设计展示品牌的与众不同已经有超过100年的历史。1907年，AEG聘请Peter Behrens作为艺术顾问，设计了一套完整的企业通用标识，包括logo的字体，产品设计，以及宣传方式等，他被认为是工业设计第一人。AEG开创电器公司采用工业设计的先河, 也是全球首家将艺术设计美学引入⼯业设计的品牌。
在Peter Behrens的影响下，AEG设计与现代主义设计和包豪斯运动有着深厚渊源。当时的设计思想“形式追随功能，材料真实性，极简主义，强调科技”成为AEG的设计理念的奠基，带来了AEG设计哲学--设计美学与卓越性能的完美融合。
Scott自述
虽然我没有超过100年的设计历史，但我从事设计也有二十多年了。
我是一个梦想当赛车手的设计师，年轻的时候我对一切与轮子或者方向盘有关的东西情有独钟，享受追求速度的感觉，所以我经常参与赛车、滑雪、卡丁车比赛这些刺激极限运动。
但是后来让我发生改变的有两件事情，第一件事就是步入中年，我经历了一次车祸，而且真的伤得很重。所以我不再参加赛车，而是成为赛车收藏家。
第二件事就是研究事物背后的工作原理可以带来很多乐趣。很多我拥有的物品都会被拆成零部件，研究它们内部结构。即使是我父母拥有的物品也“难逃一劫”。
1992年，我从澳洲悉尼大学毕业并拿到了工业设计荣誉学位。我的设计生涯从为丹麦的一家标志性照明公司路易斯鲍尔森工作开始。1995年，我加入伊莱克斯并在全球范围内从事设计工作，曾经在澳洲、中国、日本等国家工作过，成为具有全球视野的设计师。2013年加入AEG，并担任AEG大师系列的首席设计师。
很荣幸我设计的产品能够获得国际大奖，比如红点奖， IF奖，以及澳洲设计师大奖等。其中红点奖以及IF奖均为大师系列产品所获得。
个人钟爱设计品
我非常喜欢的设计品有两件。
一件是消防带手包，它来自于英国环保奢侈品牌Elvis &Kresse，是由英国消防局消防带的材料做成的，每件成品都是独一无二的。他们把消防带精心设计再改造成为行李箱、钱包等等，延长它们的使用价值。因为消防带的材料是坚不可摧的,所以用它做成的物件可以持续使用很多年。这种耐用品又被称为可再生的环保奢侈品。
另一个是博朗手表，由迪特·拉姆斯（DieterRams）所设计，在过去的十年里，我几乎每天都佩戴这个手表，手表简单却从未过时。Dieter Rams是20世纪最有影响力的德国工业设计师之一，倡导“Less but better”的设计理念，并提出设计十诫，即好的设计（Good design）应具备的十项原则。
我曾有幸跟世界级的大厨一起工作学习，与他们共同设计了私人烹饪专属的高级大师厨房。跟这些大厨合作，可以学到关于精简、色彩等限制因素之间的克制平衡之道，这也是他们可以创造出与众不同的美食的原因。对于他们来说，美食这不仅仅是食物，更是一种体验。
在过去的28年的设计生涯里，基于满足消费者需求以及融合生活环境的前提下，我设计了很多作品，包括烟机、灶具、洗碗机、嵌入式冰箱等等。这些产品设计不断改进优化，最终带来了AEG大师系列。
全球饮食趋势
环保餐饮在欧洲一直是流行的话题，顶级医学期刊《柳叶刀》杂志发布了一篇关于人体健康以及生态环境的报告。这份报告是关于人类健康与生态环境之间如何寻找平衡来进行可持续发展。AEG将这份报告作为未来产品思考方向的参照依据之一。
现在有一类新兴的人群叫做弹性素食者，他们平常吃素食，但是在周末或者特别场合会适当的摄入肉量，素食者和肉食者之间的边界开始变得模糊起来。
当欧洲风格餐饮逐渐在亚洲流行，西方国家却开始在亚洲饮食上寻找环保饮食的灵感。欧洲风格的传统饮食以个人单份餐食为主，肉为重点，搭配通常是“一肉两菜”，但是环保饮食逐渐改变西方的饮食习惯。在欧洲，我们看到越来越多亚洲风格的“共享”菜肴出现，以蔬菜为主，肉类为辅。
以植物为基础的肉类替代品应运而生，它们看起来像肉，尝起来像肉，甚至可以像肉一样流血。这样既可以真正享受肉的味道和质地，同时又不会为素食者带来内疚感。在截至2018年2月的过去四年里，欧洲市场的肉类替代品增长了451%。
与此同时，忙碌的生活方式导致人们花在烹饪上的时间比以往任何时候都少，而技术的快速发展提高了人们对需求实时响应的期望。食品行业正以优质便捷的解决方案来重新定义快速食品，快捷方便的同时保证食品高质量。
全球城市化趋势
到2050年，全球66%的人口将居住在城市，而在2014年这一比例仅为54%。全球城市化使得人们住在更小的公寓里，需要找到最优的生活环境解决方案。城市化将使得厨房面积缩减，注重空间内的创新需求。设计师要思考如何在最大限度地提高厨电产品体验的同时，又能最大限度地减少它们对空间占用的影响。
目前，生活空间里传统的房间边界正在消失，厨房变成了一个多功能区域，不仅仅用于烹饪，还可以用于社交，放松等。随着厨房和生活空间之间的界限逐渐模糊，厨房设计者可以寻找以令人愉悦的美学方式整合空间的新方法。
同时，由于加速的城市化和单身公寓的增长趋势，人们开始追求小而精致的城市生活，需要重新创造和利用有限空间，厨房和家居开始发生变化来提高空间利用率，比如折叠式家具，可移动家具等等。
如下图，通过可移动隔板把厨房和生活空间完美融合在一起。当厨房不需要使用的时候可以隐藏起来，让空间看起来是舒适温暖的居住环境。当厨房处于使用状态时，可以把卧室遮挡住，既可以隔绝厨房油烟污染，又可以打造一个开阔厨房环境。
垂直空间通常被认为是小而精致的城市生活的重要概念，打破了传统的平面设计思维。在传统设计中，垂直空间通常是被浪费的，而小而精致的生活可以充分利用垂直的空间，甚至把楼梯打造成储蓄盒，提供额外可用空间。
2019德国厨具展三大亮点
哑光表面|哑光处理成为一种趋势，已经从最初的黑色和白色运用到更多的颜色中。
小而精致生活|在高端细分市场，为小而精致的生活以及厨房提供智能解决方案的趋势变得越来越明显，精致产品和产品之间的自由组合显得非常重要。
无把手设计|越来越多的制造商专注于产品无把手设计方案，让产品更好的融入环境，环境变得高端大气。
AEG大师系列产品设计
AEG大师系列的设计主旨是让用户成为厨房的大师，随心所欲掌控厨房。
AEG跟欧洲橱柜商合作，确保产品可以与未来厨房环境和谐融合。并且根据未来的厨房趋势，精雕细琢，塑造了AEG大师系列产品。最重要的是，我们在德国当地进行了消费者调查，以确保大师系列设计遵循AEG德式风格。
行业内的厨电产品从过去的U型设计逐渐演变成简约线性设计，以此为基础的AEG大师系列具有天际线设计特点。大师系列产品顶部和底部具有两个不锈钢条，可以完美对齐，整齐划一。而中间区域使用玻璃面板，视觉上使腔体看起来比实际更大。产品外观具有对称性，由简约的线性外观轮廓以及唯一交互点组成，不仅可以横向天际线排列，还可以竖向整齐组合。希望消费者在5米外看到产品的第一印象就是完美的天际线设计，简约流畅。
大师系列产品仅提供唯一用户交互点，明确用户的互动方式，避免交互时发生不必要的混乱。烤箱的智能UI使用与品牌调性一致的高清色彩展示，搭配通俗易懂功能的操作图形。智控旋钮交互反应十分灵敏，内置电容式触摸感应器，检测用户掌控旋钮来启动屏幕，旋转环可以检测旋转速度以及角度来滚动菜单项。UI简单明了，操作精准流畅，为用户提供高端的生活的体验。
在洗碗机方面，虽然外界关注较少，但我们在帮助用户使用的领域进行了创新，发明了Comfortlift舒适升降技术，完美符合人体工学，让用户可以轻松放置和拿取餐具而无须弯腰，实现人性呵护新高度。
对于在中国生产的烟灶和洗护系列等产品，都是严格遵循欧洲的外观与功能设计，加入适应中国消费者需求的功能，比如欧洲的烟机经过功能改造，可以满足中国消费者大吸力的需求。把欧洲产品和中国产品放在一起，他们是可以完美融合的。
赞助商分享
AEG合资公司销售总经理 李勇
AEG在中国有两大应用场景，大部份的体验店都有两个场景呈现。首先是厨房电器，AEG的厨房电器在体验店现场都是可以操作的，欢迎在座的各位到北四环居然之家家之尊地下一层进口电器街去体验AEG产品。另外一个就是洗衣房， AEG也做得很棒。真空低温蒸汽烤箱、舒适升降洗碗机、带有软水的洗衣机，我们希望通过这三件产品让中国消费者记住AEG。
AEG北京运营服务中心董事长 许朝平
在产品方面，未来AEG的产品会有渠道上的区分，比如说有专门针对项目开发商的型号。当然也有一些共用的型号。总体来讲，未来的产品会结合不同的渠道需求，比如说跟橱柜的如何来配套，会有专门的设计，目的是为了更好的满足设计师与消费者的需求。
合影留念
