Gitane是Studio Modijefsky为阿姆斯特丹最炙手可热的年轻厨师Angelo Kremmydas打造的首家餐厅。
Gitane餐厅分为首层、夹层和酒吧三个区域。餐厅位于首层和夹层，酒吧位于首层的两级台阶下方。在厨房关闭时，首层空间可变成葡萄酒和鸡尾酒吧。每个区域都具有独一无二的氛围，以配合不同的情绪与时间。它们共同构成了一个饮酒和用餐的理想目的地，不论是美食鉴赏家还是当地居民，都可以在这里找到宾至如归的感觉。
首层
主入口是一个镶有彩色玻璃的木质门廊。它将客人引向双层挑高的餐厅空间。橙色的大型霓虹灯标示出“BAR”的字样，在大门顶部散发出温暖的光亮。
温暖的光线与木质装饰为首层空间奠定了基调。在这里，人们将被古典风格和定制的木制家具围绕。抽象的白色瓷砖墙与浅色的粗糙粉刷形成有趣的对比。在首层的另一侧，高大的拱形窗户旁边摆放着小桌，提供了一个更加私密的环境。背景处的墙面经过了风化处理，凹凸的纹理看上去犹如漂浮着的米色云彩。
酒吧
从首层走下两级台阶，便来到了酒吧区域。吧台的锯齿状台身采用了独特的水磨石，混合着灰色和粉色，雕塑般的造型十分引人注目。后方吧台沿着天花板的几何形状在后墙上对称地展开。酒吧一端设有大冰箱，为客人提供精心挑选的天然葡萄酒；另一端是厨房，将内部的烹饪过程直接地展现在人们眼前。
夹层
由板条构成的藤制天花板将首层和夹层连接在一起。客人可以经由原木材质的楼梯到达该层。夹层围栏的玻璃隔段根据台阶旁的大窗户确定出位置，巧妙地将立面融入室内环境，同时也将视觉线条从街道延伸至内部。
露台
露台沿着餐厅的外墙延伸，橙红色条纹的遮阳蓬下方摆放着定制的暖红色木质情侣座椅。在建筑的另一侧，客人们可以在半圆形的长椅上一边品尝开胃酒一边欣赏外部的风景。稍事停留之后，便可以再走进室内享用一顿特别的餐点。
