8月2日，《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》正式发布，这是中国首个餐饮业相关导则，标志北京市餐饮业“厕所革命”正式启动。
《导则》分为七个部分共40余款，除了“建立环境卫生制度”和“卫生间不得设置在食品处理区内”等基本要求外，还对客用卫生间外部及内部环境、设施、清洁操作和消毒操作等作出了详尽的规定。
《导则》对卫生间的外部及内部环境做出了具体规定，对卫生间的门、窗、天花板、墙面、地面、排污管道、抽污口设置、通风除臭设备等都提出了要求。例如：要求卫生间保持通风良好，无臭味和异味，单设通风除臭设备且运行正常，宜采用物理除臭方式，并有适当照明;卫生间与外界相通的可开启的窗，应设置易于清洁的纱窗，卫生间与就餐区域直接相通的门能够自动关闭;卫生设施保持清洁，没有污垢和异味，设施设备运行良好、妥善维修，没有裂缝溢漏或堵塞的现象，冲厕的水量充足，妥善处理污物;排污管道与食品处理区排水管道分设，且有防臭水封;抽污口位于餐饮服务场所外。
除了整体环境，卫生间的设施设备是否清洁卫生同样关键。卫生间的设施设备主要包括标识指示牌、文明如厕宣传牌、洗手设施、面镜、便池、水池等，《导则》均一一做了具体规定。例如：卫生间男女标识等指示牌应使用国家标准图形，位置醒目;卫生间应设置面镜，安装牢固，保持其干燥，无水渍;便池应采用水冲式，保持畅通，不堵、不漏;配备卫生纸、纸篓、便刷等，坐便器宜提供一次性坐垫;卫生间设清洁工具专用水池，清洁工具定位存放。
在追求品质生活的今天，卫生间设计的是否合理，已成为顾客评价餐厅的一个重要指标。因此，合理的餐厅卫生间设计能够更有效的引导餐饮企业实现规范化、精细化管理，防止环境污染，保障食品安全和消费者身体健康，预计2018年年底前，北京首批5000家餐饮企业将全面提升餐饮业卫生间环境设施和服务管理水平。
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创设纪——第二届人居大赛之厕所革命，“盈创杯”创设纪厕所革命大赛正在火热进行中，厕所革命大赛受到各方的热烈关注，收到了接近1000个投稿作品，成为了厕所革命的重要推动力。
你更期待使用哪种厕所?什么样的厕所设计才是最人性化的呢?综合考虑“设计、创意、环境融合”等多个角度的“年度最佳厕所设计评选”已在全国各地展开了推广。目前，大赛已经进入到“导师评分”环节，在经过导师激烈的讨论与斟酌之后，“厕所革命”大赛的40强晋级名单即将公布，其中是否有你中意的那个厕所设计呢?一起期待吧!
