毒胶门蔓延至食品化妆品

　　据21世纪经济报道消息，学洋明胶蛋白厂不仅生产工业明胶，也生产食用明胶、水解蛋白和阿胶。其出售的也有奶粉企业需要的水解蛋白。

　　化妆品中用到明胶的并不少，有的则是以水解胶原蛋白的形式存在。水解胶原蛋白工艺并不复杂，与明胶的制备几乎相同。事实上，学洋明胶厂亦对外销售水解胶原蛋白，报价为45元/千克。

　　各类糖果、乳酸制品、肉类罐头、火腿肠等食品在加工中都会用到明胶。其中以肉制品用量最大，为2%-9%，果汁软糖中明胶用量为2%，冰淇淋中明胶含量为0.1%。

　　问题明胶流向雪糕冰淇淋乳制品

　　据京华时报消息，4月15日的一场大火，不仅把河北学洋明胶蛋白厂多年来的交易“秘密”焚毁，也改变了河北省衡水市阜城县古城镇前宋村的命运。

　　40多年来，前宋村早已形成规模庞大的明胶生产基地，因媒体曝光当地龙头企业“学洋明胶”将工业明胶销售给浙江等地企业生产药用胶囊，相关部门展开严打行动，将该村40多家明胶作坊夷为平地，数千村民面临失业。另有证据显示，“学洋明胶”的产品，不仅流向药用胶囊生产企业，还流向众多食品企业，成为生产雪糕、冰淇淋、乳制品和饮料的原料。

　　食用明胶按使用动物皮、骨等原料不同，分为骨明胶和皮明胶两大类，骨明胶里一般不含重金属铬，而真正使用新鲜动物皮为原料加工的皮明胶，重金属铬含量也只是微量甚至为零。只要重金属铬有检出，特别是达到1mg/kg以上时，就很难排除掺入工业明胶的可能。

　　在号称“中国胶囊之乡”的浙江省新昌县儒岙镇，大量的工业明胶借助白袋子包装当掩护，暗中流入部分胶囊厂，最后被加工成了药用胶囊。

　　“掺一点，放一点，价格不就下来了，质量不保证。”一名生产负责人说。当地一些胶囊厂为了规避2010年国标中对重金属铬含量的限定，会根据客户要求使用工业明胶和合格的食用明胶进行勾兑，把铬含量控制在国标之内。

　　阜城古城镇外随处可见黑色如河泥般的物质，这些是工业明胶加工后的废渣。一位工人表示。“堆过废渣的田地什么都不长，至少要翻开半尺深，才能种粮食。”这样的废渣晒干被收走后，到底流向何处?“有拿去做化肥的，有做鸡饲料的。”多位工人介绍。