白井屋旅馆历史可追溯至江户时代的群马县前桥，至今已有约 300 年的历史。酒店于2008年关闭，后在2020年12月经藤本壮介设计后重新开业，并更名为白井屋酒店。
新酒店由两栋建筑组成，分别是由旧白井屋旅馆改造而来的“传统楼”，以及从利根川河岸汲取灵感而新建的“绿塔”。本项目中，Blue Bottle咖啡的新店就建造在绿塔内的洞穴空间中。
设计团队运用多种策略，旨在增加洞穴空间的舒适感。我们在北立面设置了一扇大型推拉门，以保证室内能够最大限度地获取采光。此外，遵循Blue Bottle咖啡店的一贯设计，吧台设置在显眼位置，从室外就清晰可见。虽然空间相对较小，但设计团队还是采用了沙发长椅作为主要的座位类型，营造出可以随意就坐的公园环境。中间舒适的大沙发可适应不同年龄段的顾客，不论小孩、家长还是老人都将感到宾至如归。
为了引入当地的设计元素，在前桥的许多历史建筑以及白井屋酒店中发现的砖被用作地板，酒吧柜台由当地的泥水匠完成，着重思考了色彩与砖的关系。根据砖块和柜台的纹理，我们选择了带有轻微微光的铜作为照明设备和家具。除此之外，入口纸绳做的把手，沙发的软垫，这是一系列触觉和触感材料的集合。类似于Blue Bottle咖啡涩谷店，我们与Karimoku家具合作，专门为这家咖啡馆设计了家具。
作为白井屋酒店艺术展的延续，咖啡厅中展出了当地艺术家Yoshio Shirakawa的新作。Yoshio Shirakawa是日本最早通过艺术表达与当地社区关系的艺术家之一。新作品“赤城龙身”以前桥历史为灵感，描绘出文化滋养社区发展的历程。
