资讯 | 科隆国际家具展2020-2021室内设计趋势发布- 生活厨房篇

各国人们每周在烹饪上所花的时间

　　不管在世界哪个角落，有一个地方位于家庭浓浓的烟火生活的中心位置-- 厨房。平均来说，人们每周在这里做饭的时间超过6小时，印度在这一领域处于领先地位。

　　烹饪生手可以通过智能家居或平板电脑上的在线食谱获得美食灵感。那些喜欢解放双手的技术玩咖们还可以将烹饪视频或人像投影到厨房的桌面或者墙面，就像我们在科隆生活厨房展LivingKitchen上看到的那样，厨房可以瞬间变成触屏。

Prof.Dr.Jürgen Scheible

Hochschule der

Medien Stuttgart

　　“厨房是一个充满情感交流和社交空间的地方，现在即使不用看着烹饪书，我们也可以把其他人远程投射到我们厨房来教学，让你身临其境地享受私人烹饪指导。”

　　数据显示，智能厨房产品的市场正在稳步增长，目前已接近150亿美元，预计到2047年将达到430亿美元。目前智能解决方案主要有WIFI或蓝牙功能。

Heidrun Brinkmeyer

Ballerina Küchen管理层

　　“语音控制绝对是最新潮流。你可以用语音控制打开柜子，你可以语音控制打开灯，基本上都可以做到。当然，另一方面，你还可以通过语音控制来点餐。”

　　在所有智能连接家用电器领域，冰箱将于2020年以28%的市场份额位居第二位。智能解决方案在app的加持下尤为成功，烹饪过程变得轻松自如，而且解决了实际问题。

Alexandra Speen

科隆国际家具展智能村

　　“智能解决方案为残疾人和老年人提供了便利这是件特别美好的事情，可以根据他们的特殊需求来智能调整和操作。这样，即使他们不再像以前那样活动自如，人们也能够留在自己的家中享受美好时光。”

　　厨房不仅可以智能，还可以温馨。开放式厨房已经流行多年，你可以一边做饭，一边和亲朋好友交流。尽管日常生活压力很大，大部分人都认为和家人一起共餐共享天伦之乐很重要。所以厨房不只担任着烹饪还有聚会和交流的功能。

Ursula Geismann

流行趋势专家

　　“我们变得越来越独立，越来越自主，因此，在我们的家里，我们也有不同的标准。我们不再满足于厨房的传统功能，我们要的是生活区域的融合和开放，即使在家里我们也要追求生活品质。我们不需要预先定义的空间，我们追求的是更随意、更开放式的港湾。”

　　这种开放式也使新概念成为可能：

Christian Hilz

Zeyco

总经理

　　“家庭变得越来越小，但与此同时，生活方式对居住在其中的人来说也越来越重要。厨房和以前已然不同，我们希望我们的厨房生机盎然，我们希望能对各个设施灵活应用。我们有一个口号“陈列你的厨房”，这意味着我们可以每天按自己想要的方式来改变我们的厨房。”

　　在居住空间减少的城市，不仅可以有多功能解决方案，而且还可以有社区厨房。这就是共享厨房的概念。

Sebastian Herkner

设计师

　　“在不久的将来，共享肯定会成为一个话题，所以我们有我们一起分享的房间，我们需要私人领地的房间，但肯定也有像客厅或厨房这样的房间，我们愿意和其他人分享。”

　　共享厨房是一个趋势，尤其是在多代同住的住宅中，除了节省空间还能够与亲朋好友聚在一起共享美好时光。在远离大城市的地区还有一个趋势就是户外厨房。

Daniel Joachimmeyer

Burnout.Kitchen总经理

　　“生活越来越向户外转移，我们谈论的不仅仅是烧烤，而是烹饪本身。与朋友或家人在户外度过愉快时光的那种感觉，享受在户外共度高质量的陪伴时光。”

　　无论是室外还是室内，“在一起”就是当前厨房潮流趋势的关键。做饭和吃饭在一起，人们都希望在这个过程中感觉美好，而天然的材料可以创造出那种感觉特别又美好的氛围，这些材料也彰显出厨房的意义。

Axel Brinkmann

Nolte Küchen

市场负责人

　　“厨房里有越来越多不同的可用和适用的材料，漆面、混凝土、原木、钢或带防手印功能的层压面。有很多可用的材料琳琅满目，而这里只存在一个问题就是你喜欢用那种。”

　　因此，这一趋势就是: 爱你所爱，辅以一些非常实用和智能的解决方案来使日常烹饪变得更易如反掌，但最重要的是，在世界各地，家人们和朋友们继续做饭、吃饭，并一起共享人生。

　　今日新闻

　　2019年，共有来自139个国家的149,000位观众在科隆国际家具展暨科隆生活厨房展上注册登记。这些专业观众中的海外潜在买家增至50,000人，这相当于52%的占比，也因而突显了这一盛会的国际重要性。

　　2020年来临之后，会因为各种不确定性而面临挑战，此次盛会将不仅是整个行业的聚焦点，还为厨房和家电行业以及厨房和家具行业的正常化和整合化提供明确的助推力，而且会在2021年开年(1月18-24日)吹响发展的重要号角。在这种背景下，2021年科隆生活厨房展将成为德国及世界的重要厨房行业能恢复至新冠前时期商贸成功发展程度的一个决定性指标。

　　科隆生活厨房展的团队目前正努力致力于实现概念和组织规范，来为展会的成功缔造最佳的基本条件。来自德国及海外的参展商将在科隆展示最新创新展品。科隆生活厨房展还会对厨房、烹饪、生活和营养等主题进行全面的展示，来展示为室内设计行业提供新动力的社会发展的方方面面。2021年科隆生活厨房展的一个重要组成将是互联生活和智能家居，这将在全新的“1 plus”展馆以“互联”的主题来一起实现。家庭网络自动化领域中的“跨界”概念在众多生活方式品牌的展示下将在新式而又颇具吸引力的氛围中呈现出来。

　　德国科隆展会公司最新的动向是2021年科隆国际家具展暨科隆生活厨房展的双展之际将推出新主题“互联枢纽”。作为新展厅“互联”的中心点，它将成为在互联家庭和生活领域挖掘跨行业新业务潜力的催化剂。“互联枢纽”是一个互动式创新研讨会和一个用于网络、知识传导和团队建设的展会平台。在“互联枢纽”，未来的设计将与最新的研究、可能的应用以及提供的产品和服务保持同步，然后转化为具体的商业理念。

　　2021年科隆国际家具展暨科隆生活厨房展期间，在“互联”的主题下，将介绍连接厨房和整个家庭的创新设备技术和智能应用，“互联”也是能源管理、移动、物流、电信、医疗、技术和文化领域的交汇点。作为另一个亮点，互联家庭展示了在生活环境的不同阶段中，智能家居技术在建筑和家具方面的现实实现。“互联枢纽”为参展商提供在创新环境中定位品牌和产品的各种可能性。展商作为组织方，他们可以组织不同的研讨会、会议和活动，其内容由“互联”团队来协调。“互联枢纽”将观众、参展商、产品、服务和未来主题以创新的参与方式和研讨会形式汇集在一起。因此，展会为参展商提供了在展会期间与相关目标群体和行业观众进行密集交流的机会。同时，“互联枢纽”为参展商提供一个机会，以一种可见的和可理解的方式交流复杂数字产品和商业模式的潜力。“互联枢纽”是一个同步举办的展会、会议、人际网络活动和互动创新研讨会。它通过将重点放在与家具行业相关的跨市场来激发数字化的潜力。因此，它开辟了一个跨学科的视角来展望未来的互联产品、服务和商业模式。

　　此外，在2021年科隆国际家具展，“Das Haus”将以“Apartment Haus”这个特别主题来庆祝其十周年年庆。作为首届“未来厨房”主题展的设计师，Alfredo Häberli为科隆生活厨房展设计了一款虚拟未来厨房来展示厨房设备在未来几年可以如何使用的愿景蓝图。

　　德国科隆展览公司

　　家具、室内装饰和设计的全球竞争力

　　德国科隆展览公司(Koelnmesse)是世界顶级的家具、家居和生活方式展会组织者。科隆国际家具展imm cologne 以及科隆生活厨房展LivingKitchen，ORGATEC，spoga + gafa，interzum和Kind + Jugend等国际知名的博览会均汇聚在科隆展览中心。这些展会全面展现了在软体及箱式家具、厨房产业、办公家具、户外生活以及家具供应行业的创新。近年来，德国科隆展览公司在其现有展会产品组合的基础上继续在最重要的快速发展市场中有针对性地补充举办国际性展会,其中包括在上海举办的idd shanghai，在波哥大举办的interzum bogotá，在广州举办的interzum guangzhou以及在圣保罗举办的PueriExpo。凭借室内设计行业线上平台ambista，全年均可通过德国科隆展览公司直接访问与行业相关的产品、联系信息、专业知识和活动。