Firebird是王家（Wong Kar）酒业和中国制造（Made in China）的创始人 Madina Kazhimova 和 Anna Dolgushina 在伦敦最繁华的Soho区推出的新项目。餐厅的理念是用简单的方法烹制地道的地中海菜肴，以农场产品为原料，注重食材的新鲜度和产品质量。餐厅的菜单以明火菜肴为主，辅以丰富的酒单，尤其注重来自世界各地小农场的天然，由生物动力法制作的葡萄酒。

我们面临的主要挑战是塑造一个独一无二的空间。舒适的光线和惬意的氛围，与恰到好处的食材、音乐和灯光配合，将客人带入阳光明媚的地中海地区，营造出欢乐的氛围，让人对新鲜事物的出现充满期待。我们使用大胆的设计方法，努力让Firebird与城市中任何其他餐厅都不同。

这是Madina与Anna团队在伦敦的第一个项目，因此该选址对我们来说十分有趣。首先，我们深受Soho地区的启发，这是一片著名的不夜城，你能在这见到形形色色的人。

该餐厅位于一座历史悠久的建筑中，是伦敦市中心典型的下场空间，几何形状有时很难处理，但却非常有趣。我们的场地风景如画，我们决定将其保留在石膏板饰面下，作为餐厅设计的一部分。此外，餐厅中还有混凝土梁和粉刷过多层不同油漆和灰泥的老墙。

Firebird餐厅的深橄榄色外立面在波烂大街上脱颖而出，与街上高贵的砖砌建筑融为一体。一旦进入室内，顾客便置身于一个极简的空间，外形仿佛一座房子，中央是厨房和灶台，背后有一间幽静的庭院。

入口处，顾客能看到一个吧台，他们可以在这里一边喝开胃酒一边等位，也可以与调酒师聊天，一起享用食物、饮料。在吧台背后的餐厅中央，这里是核心区域—开放式厨房和烤架；顾客能够在此看到明火烹饪的奇妙过程。

向前走，顾客便来到餐厅的主厅，进入希腊或意式别墅的庭院。入口是百叶门，空间以其悬空的凉棚为特点。它与橄榄树、叶子阴影、大理石和不规则的围墙相结合，让人联想到地中海庭院。橡木长凳沙发、实木桌、架子上的滴蜡，以及复古家具元素，让整个空间更富有南部的淡雅氛围。

我们努力使用极简的材料与技法，仅采用最有效的表现方式，通过精致的采光设计，使人们置身于南欧阳光明媚的惬意氛围中，在愉快的陪伴下进行一次美妙的探险。

陶土瓷砖与精致的不锈钢元素相结合，与严谨的白色平面形成鲜明对比，强调了厨房中的自然材质与科技感，而温暖的聚光灯与织物相结合，为空间增添舒适与幽静感。